保温杯一般是由陶瓷或不锈钢加上真空层作成的盛水的容器，顶部有盖，密封严实，真空绝热层能使装在内部的水等液体延缓散热，以达到保温的目的。
是不是每次等到心酸后才知道你又爱错了人。
焖烧杯是一种方便经济的烹饪器具那么焖烧杯和保温杯有什么区别?用焖烧杯有什么害处呢?今天我就来给大家介绍一下吧
一焖烧杯和保温杯的区别
本质不同焖烧杯属于烹饪器具保温杯是盛水容器
原理不同焖烧杯的原理是使用时将开水注入杯内再将食物置于杯中利用其保温效果使得食物在近似于开水的温度中闷熟;保温杯的原理是由陶瓷或不锈钢加上真空层做成顶部有盖密封严实真空绝热层能使装在内部的水等液体延缓散热达到保温的目的
作用不同虽然都有保温功能但保温杯的主要作用就是保温而焖烧杯具有煲炖焖烧等其他功能
二焖烧杯的害处
1长时间放置食物滋生细菌
焖烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生从而引起胃肠道功能失调不建议食物尤其是熟食长时间放置所以使用焖烧杯烹饪的食物不建议长时间放置尽早吃掉噢以免引起疾病
2不能保证将食物煮熟
这个温度也就是食材理论上能达到的最高的温度根据你放的食材的种类和量会有比较大的差别也和你的水温有关粗糙算了一下如果用来焖饭的话加入米和95度左右的开水一般开水的温度不考虑散热最终也就能达到65度左右如果你之前忘了预处理用热水烫杯子温度则会更低
3不适合宝宝食物的烹调
另外一个问题在于儿童尤其是婴儿的消化能力还没有发育完全因此食物烹调加工的另外一个重要目的将食材改造的更容易消化吸收就很重要了尤其是对于中国人这样不擅长生食的高级民族而言在给孩子添加辅食的时候有一条原则家长比较熟悉就是熟比生好烹调熟的食物因为更软所以更容易咀嚼消化
4维生素损失较多
焖烧杯做的粥口感差些但重要的是焖的时间长了B族维生素损失较多大米泡的时间越长损失维生素越多比如小米中含的B族维生素比较多比大米营养成分要丰富加上小米不像大米柔软需要浸泡的时间更长所以维生素损失更多
以上就是焖烧杯和保温杯的区别和焖烧杯的害处的相关内容希望对大家有所帮助
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