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落影,执迷离°
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诗礼银杏的做法

落影,执迷离°

下雨的时候是太阳去陪月亮了,我流泪的时候是你又去陪她了。

食材

做法

1.先将银杏果仁入锅煮酥取出

2.锅放入猪大油烧到5成熟时放入冰糖炒制成银红色时

3.然后加清水60克白糖蜂蜜陈皮煮开

4.倒入白果煮至汁浓调入糖桂花即可

菜品特色

1在鲁菜中用白果做的诗礼银杏是孔府传统名菜之一

2此菜清香甜美柔韧筋道可解酒止咳是孔府宴中的独具特色的菜成菜色如琥珀清新淡鲜酥烂甘馥十分宜人是孔府中的名肴珍品

3相传孔子教子孔鲤学诗礼曰不学诗无以言不学礼无以立嗣后传为美谈其后裔自称为诗礼世家

453代衍圣公孔治建诗礼堂堂前有两株银杏种子硕大丰满以后孔府请客总要用此银杏的种子做一道甜菜用以缅怀孔老夫子的教导便美其名曰诗礼银杏

2019-04-09
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