台湾卤肉卷的面皮怎么做

中国台湾卤肉卷的面皮是精髓来的那么中国台湾卤肉卷的面皮怎么做呢

将揉好的面切成长条揉至圆形粗细均匀后每个剂子的标准重量为不得小于70克或大于80克在下剂子之前把操作台上抹上少许油防止剂子沾在台面上下好剂子后要按顺序摆放整齐再用毛巾或保鲜膜盖好醒发待用即可

做的时候准备好食材面包皮黄油洋葱食盐胡椒粉胡桃迷迭香香草干酪橄榄油将洋葱切片然后在平底锅里将黄油融化并加入洋葱用文火烹调30分钟直到变成褐色调配好盐和胡椒粉放在一边备用在面包皮上加入洋葱片干酪和胡桃如果需要的话加入香草将面皮放进烤箱或者微波炉里加热直到皮变成金黄色用橄榄油轻轻地涂抹在面包皮的边缘即可