回忆多么的新鲜,不断重复在我的眼前。
四川麻辣香肠做法是比较多的,具体来说四川麻辣香肠要怎么吃呢?
准备腊味香肠3只;香醋适量。蒸锅里注入凉水,香肠上锅蒸20分钟;取出香肠,晾凉后切成小薄片;将切好的香肠片摆盘即可。香肠蘸点香醋吃,味道更好。香肠晾凉后再切比较好,热切不容易成型。香肠还可以在清水里煮后晾凉,切成薄片吃。
一般好点的四川麻辣香肠可整段或切片品之,味道咸甜适中,鲜美可口,腊香、肉香浓郁,食而不腻,齿间留香。秋冬时节,腊香更浓,通常质量较差的四川麻辣香肠的质感粘绵,咀嚼时缺乏肌肉的纤维质,肥肉缺少硬度和爽脆特性。