叉子是古代的农具（agricultural tool）,经过了许多个世纪，没有人想到可以用它来进餐。直到11世纪时，一位来自君士坦丁堡(Constantinople)的年轻女士将叉子带到了意大利，这个习俗才传到了欧洲。
当我对你死心塌地时，你却在两边玩的游刃有余。
叉子的摆放方式传达出用餐中或者用餐结束的信号服务员正是根据这种信号来判断客人用餐的情况从而决定是否收拾餐具并准备接下来的服务
刀刃一侧一定要面向自己刀刃面向他人是一种敌意的表现用餐结束的摆放方式有两种用餐结束后可将叉子的正面向上刀子的刀刃侧向内与叉子并拢平行放置于餐盘上接下来的摆放方式又分为英国式与法国式不论哪种方式都可以但最常用的是法国式尽量将柄放入餐盘内这样可以避免因碰触而掉落服务生也较容易收拾
用叉子按住食物，用刀切开料理的基本动作，即“右手拿刀将食物切开，然后左手用叉将食物叉起”。用叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边用刀切下约一口大小的食物，叉子即可直接叉起食物送入口中。正确姿势与合适的角度没有办法顺利将食物切开的人，首先要从姿势上开始改正。两侧手肘过高会使刀叉……阅读全文 >>