1.饺子皮材料胡萝卜菠菜紫甘蓝饺子粉
2.饺子馅材料猪肉虾仁马蹄冬笋(猪肉要肥瘦相间的虾仁是新鲜基围虾现剥的河虾更好冬笋是比较嫩的笋头)
3.猪肉和虾仁洗净沥干后分别剁成末
4.马蹄和冬笋也分别剁成末
5.所有材料加鸡蛋料酒生抽香油姜末葱花盐胡椒粉糖往一个方向拌上劲(如果不能确定咸淡可以取一小块放微波炉里转熟后尝一下)
6.胡萝卜菠菜紫甘蓝切碎后分别加少许水入料理机打成汁(水尽量少加料理机能打开就行以免把颜色冲淡)
7.菜汁分别和饺子粉揉成面团后醒半小时左右粉色是加了一点红曲粉(液体和粉的比例为12)
8.用压面机压成光滑的面片
9.切好的饺子皮放上馅左右和下面一边都沾上水
10.叠起成长方形
11.两头稍捏就成了可爱的糖果饺了
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