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江西菜珍珠肉丸的做法步骤

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材料

肉糜 250g

马蹄 60g切碎

蛋清 1个

糯米 半杯约100g水里浸泡3-4小时沥干水份

鸡汤 100ml

太白粉 1/2小匙加1大匙水调成太白粉水

麻油 少许

香菜 少许

调料

姜 剁成姜蓉

料酒 1大匙

白胡椒粉 1/4茶匙

盐 1/4茶匙

糖 少许

做法

1 肉糜加马蹄碎蛋清和调料朝同一方向搅拌3-4分钟至上劲;

2 手心拍点水舀一勺肉馅搓成肉丸在糯米上滚一圈均匀沾上糯米粒放盘;

3 沾了糯米的肉丸大火蒸20分钟鸡汤用太白粉水沟薄芡后加几滴麻油淋在肉丸上撒香菜碎

珍珠形成的原理

外因蚌的外套膜受到异物(砂粒、寄生虫)侵入的刺激,受刺激处的表皮细胞以异物为核,陷入外套膜的结缔组织中,陷入的部分外套膜表皮细胞自行分裂形成珍珠囊,珍珠囊细胞分泌珍珠质,层复一层把核包被起来即成珍珠。以异物为核称为“有核珍珠”。内因外套膜外表皮受到病理刺激后,一部分进行细胞分裂而……阅读全文 >>

珍珠粉去黑头怎么用

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珍珠DIY的小配方

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2019-03-17
珍珠
珍珠
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