羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
想要离开的时候不要说再见，再见等于再也不见。
北方人比较喜欢吃羊肉白萝卜饺子馅的饺子，那么羊肉白萝卜饺子馅配方是什么呢？
将花椒粒放入小碗，倒少量的开水，备用。将羊肉清洗后剁成肉糜，葱姜剁碎。不太喜欢葱姜可以放的少点，喜欢的可以多放点。将肉馅，葱姜末放入大碗中，依次放入豆瓣酱、十三香、盐、老抽、油顺时针搅拌均匀，将花椒水多次放入肉馅中，每次少放，搅拌均匀后再放，直到肉馅上劲粘稠，放一旁备用。
面粉放入盆中，加凉水搅成絮状，和成软硬适中的面团，放一旁醒面20分钟，白萝卜洗干净切去细毛，用擦丝器擦成丝后剁碎，用屉布或是其他干净的纱布将萝卜碎裹起来挤掉水份后放入盆中，将肉馅倒入萝卜碎盆中，顺时针搅拌均匀，面团醒发好后再次揉匀，切一块揉成条状，用刀切成大小均匀的面剂子，拿一个皮在手心，馅料放中间，依次包好所有的饺子，锅中烧水，水开后放入饺子，用小勺在锅的边缘画圈使饺子随水动起来以免粘锅底。先开盖煮，水开后加入少许凉水盖上盖子煮，再次沸腾后开盖，看饺子浮在水面并且肚子鼓起来就熟了。
涮羊肉做好了汤底，做好了蘸料，那么必不可少的就是主角羊肉了。其实涮羊肉除开可以用新鲜刚切下来的羊肉之外，还可以直接买羊肉卷，而且在火锅店，很多时候都是吃羊肉卷。那么如果是在家DIY涮羊肉，那么应该如何选购羊肉卷呢？对于没有经验的菜鸟来说还真的是一件难事啊。想要知道挑选到新鲜羊肉卷……阅读全文 >>
胡萝卜炖羊肉的做法其实有很多，具体看个人的习惯，那么胡萝卜炖羊肉的做法大全是什么呢？需要的原料准备好，有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。锅里放油，煸炒羊肉块、把水分煸炒出去，差……阅读全文 >>
吃羊肉可以喝蜂蜜。食物相克其实并不存在，出现不适更多的是与食物性质和个人体质有关。生活中，有一些所谓的食物相克，其实是个人体质问题。一是乳糖不耐受。个别人群缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶，无法分解牛奶中的乳糖，主要表现为饮奶后出现腹部紧张、肠鸣、腹痛、排气、腹泻和全身软弱无力等症状。……阅读全文 >>
山羊肉和绵羊肉都有自己的特点，那么山羊肉贵还是绵羊肉贵呢？山羊肉和绵阳肉的价格是差不多的。在根据中医上的学法来讲，山羊肉属于凉性的，而绵羊肉属于热性，相信大家都知道，羊肉对于咱们身体有一定的滋补功效，但并不是什么羊肉都能够吃，尤其是对于大病初愈的人来说，最好是吃热性的绵羊肉，并且……阅读全文 >>
羊肉白萝卜饺子馅自己做就可以了，那么羊肉白萝卜饺子馅怎么做好吃呢？首先白萝卜削皮刮成丝，把萝卜都变成萝卜丝之后，长长的肯定还不行，再用刀稍微切小段，最后加盐和味精揉匀，挤掉多余的水分，避免到时馅料都是萝卜出的水。一般花生是可有可无的，用凉水泡一段时间，捞出来用菜刀切碎，花生泡一下……阅读全文 >>
羊肉汤特别适合冬天吃，吃了尤其暖胃，其中简阳羊肉汤是比较出名的，那么简阳羊肉汤的正宗做法是什么呢？羊肉切大块焯水，捞出放入砂锅内（其他锅具亦可）放入姜片，注入热水（最好一次加足）大火烧滚，鲫鱼清洗干净沥干水，锅内放入食用油（最好是猪油），烧至六七成熟放入姜片与鲫鱼，将鲫鱼翻面，让……阅读全文 >>
一、食用注意事项在吃羊肉卷的时候，要注意不要能反复加热或没有烧熟的羊肉卷。其实不只是羊肉卷，不管是什么食物，都不宜反复加热。而羊肉又是肉类，生吃很容易感染一些疾病。二、搭配注意事项吃羊肉卷的同时，不可以喝醋，更不可饮茶，同时不可食用乳酪、豆酱、荞麦、西瓜、南瓜、笋等食物，容易引起……阅读全文 >>
孜然羊肉做法1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。4.羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制1……阅读全文 >>
菜系及功效：气血双补食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱关节炎食谱工艺：煮薏仁苓术羊肉煲的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克辅料：薏米50克,茯苓25克,苍术10克,白萝卜500克调料：大葱5克,姜5克,花椒5克,白胡椒1克,盐2克,料酒5克薏仁苓术羊肉煲的做法：.将羊肉……阅读全文 >>
说到羊肉，可能很多人都开始流口水了。尤其是到了冬季，大家都喜欢吃点羊肉来滋补身体。羊肉虽好，但并不是人人都可以吃，如果不注意随意吃，也会给身体带来伤害。那么，剖腹产后可以吃羊肉吗？1、大家都知道，剖腹产就是通过手术的方法，将胎儿从孕妇体内拿出。这种生产方式会给女性身体带来很大伤害……阅读全文 >>