PearlMetal珍珠金属为日本三大厨具生产商之一，国内品牌译名为“珍珠生活”。这款PEARLMETALF-1231三德厨刀，名之为“舞”。采用VG10芯材打造，外付67层锻打大马士革钢花纹，非常漂亮。无论是锋利、保持度还是耐久性都十分出色。除此以外添加1.5％Cr，1％Mo及1.5％Co进行强化，防止碳化物脱落，更有韧性、更加耐用，同时分隔食材的能力更强，用起来也更顺手。刀长165mm，重19

Akoya不是品牌，它是属于海水珍珠的一个品种。珍珠分为淡水珍珠和海水珍珠两大类。淡水珍珠是指淡水蚌类产出的珍珠，一般生长于江河、湖泊和溪流中，一次能出产二、三十颗珍珠。中国大陆就是淡水珍珠的主要产地，占到国际淡水珍珠的85%。而海水珍珠则是由海洋贝类产出的珍珠，诸如马氏贝、白蝶贝、企鹅贝、黑蝶贝甚至鲍鱼等，它的珍贵之处在于一个珠蚌一生只能孕育出一颗珍珠。品质和产量的原因使得海水珠跟淡水珠的价格相