今天很好，努力让自己变得善良。
因为冬天温度低或打霜后温度下降青菜要避免自身细胞被冻坏就要想办法保护自己有朋友知道在北方为了保护车子不被冻住司机会在冷却说中加酒精这样混合液的冰点低能经受更低的温度而不结冰其实如果方便和可行加糖水的作用也是一样的呵呵～～因为糖水的冰点也比水要低的多
青菜正是利用糖水冰点低来保护自己的因为青菜里含有淀粉（几乎所有绿色植物都含淀粉）淀粉不仅不甜而且不容易溶于水但温度低了后青菜里的淀粉就在体内淀粉酶的作用下由水解作用变成麦芽糖酶又经过麦芽糖的作用变成葡萄糖葡萄糖很容易溶解在细胞液水中这就降低了细胞液的冰点使细胞不容易冻坏保护了青菜因葡萄糖是甜的所以青菜也就有了甜味
而且在冬天其它蔬菜如菠菜白菜萝卜等吃起来味道更甜美也是同样道理