我深爱的人，早已死在了时光里。
常用麦芽糖制成太妃糖沙琪玛等用麦芽糖做糕点不仅可以增加其风味也可以改善糕点的内部组织做出的成品更加膨松可口也更容易烤出漂亮的色泽
源自日本的糖浆水饴其实也是麦芽糖的一种与中国麦芽糖的制作方法一样利用麦芽中的淀粉酶把淀粉水解而得到的糖浆因为生产工艺环节的差异两者在颜色上有所差异
正式成规模的麦芽糖生产工艺要包括以下几个重要环节淀粉调浆液化糖化过滤初浓缩脱色离子交换最终浓缩
选用了优质的淀粉并经过这一系列的工艺精加工之后由此得来的麦芽糖浆可以被称为高麦芽糖浆它的浓度在75%86%之间这种方法生产出的麦芽糖浆即为无色透明状液体