被陌生人的骂，我可以以牙还牙。被熟悉的人伤，我却招架不了。
苦的和甜的是两个品种这两大类杏仁虽均来源于蔷薇科植物但功用有很大区别一类是药用杏仁又称苦杏仁另一类是食用杏仁俗称甜杏仁
苦杏仁（又称北杏）
1甘苦必须用清水浸泡3天才能去除苦味
2苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失因此无杏仁香味
3苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡以去毒性）
4食疗效果与甜杏仁相同
5杏仁油含量约49%磨成粉后粉质比较湿
6因苦味重食用的人不多所以苦杏仁原料价格比较低廉
甜杏仁（又称南杏）
1 磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道）
2杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥）
3杏仁香味很明显因此不需要用水浸泡香味自然也不会流失
4无毒性
5食疗效果与苦杏仁相同
6原料价格比较贵