我就是那个被你反复折磨多次然后一句话一个举动又被哄好的心软人
鳗鱼干有一层白色的东西白色的东西一般多是盐和一些水溶性物质在干品表面的结晶干海带表面的白霜则是甘露醇鳗鱼干是以新鲜鳗鱼为原料经清洗处理切割晒干而成的肉干类制品优质鳗鱼干的肉质紧密洁净有光泽食用方便含水量少可以避免微生物的污染适合长期储存
鳗鱼味甘性平无毒富含多种营养成分能补虚壮阳除风湿强筋骨调节血糖对糖尿病虚劳阳痿风湿筋骨软等均有调治功效鳗鱼体内含有一种很稀有的西和洛克蛋白具有良好的强精壮肾的功效是年轻夫妇中老年人的保健佳品鳗鱼富含维生素A是夜盲症患者的良好食品鳗鱼具有不虚养血祛湿抗痨等功效特别适合夏天湿气太重时食用也是久病虚弱贫血肺结核等患者的良好营养品
色泽
鳗鱼干应具有该鱼干特有色泽如蛏干其体表应呈正常的淡黄色并且透出褐红色沙丁鱼干应呈白色同时体表洁净而干燥者为上品肉色发灰或发红暗淡有血污水分不干者为次品
气味
各种鱼干都具有各自独特的香味如果有酸味腐败味或脂肪酸败味者均属次品
外观形体
各鱼干外形应完整无破碎无缺陷无裂纹并符合一定的规格否则为次品
干燥程度
生鱼干最高含水量不得高于25%盐制鱼干最高含水量不得高于40%目测时以干硬者为最佳
含盐量
含盐量最高不得超过 15%表面应少见盐粒
杂质含量
鱼干表面应无污物如表皮脏污可见则为次品表明所使用的盐质量较差或加工时卫生条件不符合要求