把脾气压回去，才叫本事
大福就非常相似台湾的麻薯一样，因此可以说是和台湾麻糬同一种食品，也可以严格的说不是。
大福是日本饮食和果子的一类，在台湾甚少人会把大福叫做麻糬。
大福∶原称为鹌鹑饼，因为外型像鹌鹑蛋，由於当时的饼都做的很大，所以人们便开始称之为大福。
传统的大福指的是包著红豆馅的麻糬，近年来则有了包著其他料的大福。例如莓大福，包著草莓，豆大福，包著豆沙，栗大福，包著栗子.....以此类推。
日本大约从10年前开始流行雪莓娘，最早也是从草莓大福创意发想。因为草莓大福在日本是每年草莓季里必吃的甜点，果子师傅便想如何为这款经典草莓甜点创造新的生命，在古城京都一种如同台湾「草仔粿」的和果子身上，找著了灵感，於是把草莓大福改成扁平草仔粿的模样，在大草莓的内馅里，加进鲜奶油和香草戚风蛋糕，加了鲜奶油适合冷藏，冰著吃的雪莓娘於是诞生，大福外皮也改为更柔软也适合冷藏的麻糬。