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茭白有哪些做法?是一种什么植物?

情靡

属于我们闪闪发亮的爱情,我们还要努力。

茭白[Zizaniacaduciflora(Turcz.)Hand.-Mazz.]是禾本科(Gramineae)菰属的一种多年生水生宿根性挺水草本植物又叫蒿芭回茭笋蒿答笋茭白笋蒿芭笋茭荀茭瓜等茭白植株的产品分别称菰米茭儿菜(有的地方称野茭白芽野茭笋)茭白从植物形态学角度而言菰米是茭白种子茭儿菜是植株地上部短缩茎和嫩叶茭白即植株的营养茎受菰黑粉菌(UstilagoescuLentaP.Henn.)侵染膨大后形成的膨大肉质茎目前菰米已无人采集食用茭儿菜主要从野生茭白(又称菰草)上采集作为时令蔬菜大面积人工栽培用作蔬菜的只有茭白(即栽培茭白类型)

2020-11-12
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