原来失去比拥有更踏实。
大豆通过发酵可以制豆豉豆汁黄酱及各种腐乳等大豆及其制品经微生物作用后消除了抑制营养的因子产生多种具有香味的物质因而更易被人体消化吸收更重要的是增加了维生素B12的含量
1 增强机体免疫功能大豆含有丰富的蛋白质含有多种人体必需的氨基酸可以提高人体免疫力2 防止血管硬化黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇防止血管硬化预防心血管疾病保护心脏大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝3 通导大便大豆中含有的可溶性纤维既可通便又能降低胆固醇含量4 降糖降脂大豆中含有一种抑制胰酶的物质对糖尿病有治疗作用大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用同时可抑制体重增加