你的承诺也给别人，风声呼啸我只当未曾耳闻。
蒸馏酒就是用蒸馏的方法,利用的原理就是酒精和水的沸点不同,蒸馏酒很干净原谅我用这种说法,而金酒就是将酒基还有杜松子的混合体进行蒸馏,提取酒精还有杜松子中的芳香物质,酿制而成,简单点就是他没有泡着这点很关键,所以他是蒸馏酒并不是配制酒说话可能不严谨,看看就行
扩展资料
蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质如蜂蜜甘蔗甜菜水果和玉米高粱稻米麦类马铃薯等糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同将原发酵液加热至两者沸点之间就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质
蒸馏酒
用特制的蒸馏器将酒液酒醪或酒醅加热由于它们所含的各种物质的挥发性不同在加热蒸馏时在蒸汽中和酒液中各种物质的相对含量就有所不同酒精（乙醇）较易挥发则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加而酒液或酒醪中酒精浓度就下降收集酒气并经过冷却得到的酒液虽然无色气味却辛辣浓烈其酒度比原酒液的酒度要高得多一般的酿造酒酒度低于20%蒸馏酒则可高达 60%以上我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的
现代人们所熟悉的蒸馏酒分为白酒（也称烧酒）白兰地威士忌伏特加酒兰姆酒等白酒是中国所特有的一般是粮食酿成后经蒸馏而成的白兰地是葡萄酒蒸馏而成的威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的