为了让你幸福我放开了手，那却成为你分手的借口。
新鲜的鸡鸭鱼肉做出的菜肴风味好营养价值高所以在选择这些食品时要特别注意食品的卫生质量特别是在农贸市场选购食品时更应该注意 1．禽类一般活禽应神情活泼羽毛丰密而油润眼睛有神灵活例如健康的鸡冠与肉髯色泽鲜红冠挺直肉髯柔软两翅紧贴禽体羽毛有光泽爪壮有力行动自如病鸡则萎靡不振羽毛蓬乱两翅下垂冠与肉髯多呈淡红色或发黑用手摸其胸肌和嗉囊膨胀有气体或积食发硬行动无力站立不稳健康的禽类宰杀后皮肤呈淡黄色或黄色表面干燥有光泽脂肪透明质地坚实富有弹性病禽宰后表皮粗糙暗淡无光甚至有青紫色死斑块鸡的老嫩也可以鉴别老鸡的爪尖磨损光秃脚掌皮厚而且发硬脚腕间的凸出物较长嫩鸡的爪尖磨损不大脚掌皮薄无僵硬现象脚腕间的凸出物也较小 市场上出售的冷冻禽肉也有好坏之分新鲜的冷冻禽肉表皮油黄色眼球有光泽肛门处不发黑发臭解冻后变质的冻禽肉皮肤呈灰白紫黄色或暗黄色手摸有黏滑感眼球混浊或紧闭有臭味 2．鱼类新鲜鱼的鳞片紧贴鱼体有光泽眼睛凸出清透明鳃鲜红鳃盖和嘴闭合鱼肚子一般不胀大用手摸时有腻滑感按压时觉得结实有弹性压下去的手指痕迹很快消失放在水里沉底 不新鲜的鱼类鳞片无光泽容易脱落眼珠凹陷而混浊鳃呈灰红色或淡棕色肚子胀大肛门突出用手按压时肉体发软且无弹性手指压痕不易复原放在水中不下沉不新鲜的鱼营养价值降低而且鱼肉里的氨基酸分解成有毒物质所以最好不吃不新鲜的鱼 3．肉类肉新鲜与否通过肉的色泽弹性气味来鉴别新鲜猪牛羊肉肉色鲜红有光泽有弹性表面有层微微干燥的外膜不发粘切面坚实呈红色指压后不留指印有肉类清淡的自然芳香味不新鲜的肉肉色暗红无光泽表面有层风干的外膜或者是很潮湿无弹性粘手切面呈绿色灰色指压后凹陷不能恢复严重不新鲜的肉不但表面有臭味而且肉的深层有显著的氨味和酸味如果肉与脂肪都发暗红色血管中积有紫色血液表明放血不清可能是死后屠宰不宜购买