不要逼我说谎话，爱一个人是占有一点都不伟大。
原因较广
例如 绿豆打磨的不够细腻 加热不够均匀 水分挤压不够干净 糖浆料比例放入太少 等都可能影响 绿豆糕 表面的光滑度容易出现裂纹 裂痕沟 等 根据以上步骤分析得出属于哪一方面不足就给出相应对策
解答绿豆打磨 均质不够细腻导致的那就延长均质 打磨时间让粒子之间更融合加热不均导致的就相对提高搅拌速度使产品均匀加热同样水份挤压不干净 就可以利用甩干压榨沥干等糖浆也是调味 绿豆糕的核心起到粘连作用但有不可过多而生腻少了高点表面不能显现出相应的光泽 明亮度 当然适当在步骤之前已经配合少许植物油的漂光