做出来的绿豆糕为什么有裂纹?求告知，谢谢。
原因较广例如：绿豆打磨的不够细腻、加热不够均匀、水分挤压不够干净、糖浆料比例放入太少等都可能影响绿豆糕表面的光滑度，容易出现裂纹、裂痕沟等。根据以上步骤分析得出，属于哪一方面不足就给出相应对策，解答：绿豆打磨、均质不够细腻导致的，那就延长均质、打磨时间，让粒子之间更融合。加热不均
