看到有人在做当初我为你做的事情,我会笑着难过。
干木耳多少有点酸味是正常的,因为木耳是菌类,菌类发酵会有点酸味,如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。
用适量的温水,加稍许的食盐,我自己百试百爽的。
你可以试下,并且这样泡之后木耳会更干净,且不影响口感。
用40~50度左右的温开水泡发,可以达到最快的泡发效果。水温过低,泡发时间长;水温过高,泡发后木耳就容易成胶状。
扩展资料
木耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵,寄生于枯木上,含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。