拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。
微笑，不一定是礼貌，也可能是警告。
青海省简称青省会西宁位于我国的西北内陆是我国陆地面积第四大的省区那么就跟着小编来看一看关于青海省的冷知识吧
一青海得名于青海湖青海湖则来源于藏语措温布意为青色的湖草原上一般将湖称为海
二青海湖作为国内第一大内陆湖其中盐可以供全世界六十亿人使用一千年
三全国各地大多数的兰州拉面实际上都是青海人在做集中在循化化隆两县以回族居多
四世界上辖区面积最大的城市是青海的格尔木面积达十二万平方公里比江苏省还要大一点
五丁香花被誉为高原花魁一九八五年被选为西宁市市花目前西宁市栽种的丁香品种达到十八种数量达到上千万吨占全市灌木栽植总量的百分之七十每年的春秋两季西宁的空气里都流淌着很浓郁的香味呢
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