在买西瓜的时候，100％的人会敲西瓜而大部分都不懂在那瞎敲……
提拉米苏奶茶的做法一
用料巧克力酱30克红茶75毫升热牛奶120毫升可可粉2克
步骤
1将巧克力酱倒入杯底
2准备一个冲茶器或法式滤压壶放入茶包用85度左右热水泡好红茶75毫升
3泡茶同时加热牛奶至70度到78度待茶泡出较浓的色香味后将茶包取出将加热好的牛奶注入45毫升至冲茶器中和红茶混合成奶茶
4用一根勺子贴近杯壁然后将冲茶器中的奶茶沿着勺子背面顺着玻璃杯杯壁缓缓倒入因密度和比重的原因奶茶会在巧克力酱上面成为第二层
5将冲茶器洗净用开水烫下接着将剩下的牛奶倒入操作滤盖上下拉压30到45下打好奶泡
6用勺子将打好的奶泡舀入杯中作为第三层
7表面撒上可可粉
8配上圣女果和薄荷叶作为装饰完成
小贴士
不要使用低脂牛奶高脂牛奶打出的奶泡更持久细腻哦
提拉米苏奶茶的做法二
用料牛奶100ml蛋黄2个砂糖90g马斯卡朋奶酪200g柠檬汁1勺鲜奶油80ml原味奶茶 300克白兰地一瓶盖冰200克手指饼4块泡手指饼的酒糖液热水2大勺速溶咖啡1勺砂糖1 1/2勺咖啡酒1/2勺
步骤
1冲蛋奶液煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋立刻搅拌
2将冲好的蛋奶液倒回锅中小火加热边加热边搅拌以便凝结搅拌至浓稠勺子上的蛋奶液用筷子划过有一道明显痕迹即可
3将煮好的蛋奶液逐次少量倒入马斯卡朋奶酪中搅拌至顺滑
4再将柠檬汁倒入搅拌均匀
5将酒糖液材料全部混合均匀搅拌至砂糖全部溶解
6将酒糖液倒在掰成小块的手指饼上要撒均匀让每块手指饼都吸到液体
7将拌好的蛋奶糊放在盆中坐在冰块上搅拌降温后加入鲜奶油搅拌均匀放入冰箱冷藏3-4小时
8拿出搅拌不能使冰激凌凝结的太实
9在奶茶里加入做好的冰激凌最后加入白兰地和冰
