西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。
再见了,我深爱着那个已经消失的人。
前两天到饭店吃饭店家上了一道凉拌西葫芦丝在场的食客都称赞很好吃
说到西葫芦它的做法有很多比如炒鸡蛋炒肉片烧汤油炸等但基本上都离不开油
今天我就跟大家分享这道凉拌西葫芦丝的做法不需要开火不用焯水不用炒吃起来清爽不油腻做法超级简单一起来看看是怎么做的吧
西葫芦小米椒大蒜生抽糖
用水清洗干净西葫芦的表面洗的时候用手拧一拧瓜皮表面把表面的浮毛拧掉用刀切掉西葫芦的两端
用刨丝器将西葫芦刨成丝儿如果没有刨丝器可以用刀切成丝中间的芯儿就不用了不成形容易断可以留着炒鸡蛋吃（我的刨丝器不好刨出来的西葫芦丝不够细）
把西葫芦丝盘在一起放入盘中
小米椒切小圈大蒜切末
碗中放入小米椒圈蒜末生抽白糖搅拌均匀
将调好的料汁淋在葫芦丝表面这道没有油的凉拌西葫芦丝就做好了特别适合天热的时候吃
做这道菜一定要选择新鲜的西葫芦表面要光滑没有坏皮
西葫芦不需要去皮直接洗净就可以刨丝