别说你是超人,超人敢把裤衩穿外面,你敢吗?
一提拉米苏简介
提拉米苏是一种意大利式的甜品由鲜奶油可可粉巧克力面粉制成最上面是薄薄的一层可可粉下面是浓浓的奶油制品而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司吃到嘴里香滑甜腻柔和中带有质感的变化味道并不是一味的甜因为有了可可粉所以略略有一点点不着边际的苦涩粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色深深舀起一勺又多了巧克力的深褐色
没有香蕉船般五彩艳丽也不想芝士蛋糕般独色单调提拉米苏整体色彩和谐变化有致轻轻舀起一勺放入嘴里凉得来不冰冷口腔中顿感清爽鲜奶油所特有粘滑稠稠地包容着唇舌齿徐徐咽下那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢
二提拉米苏的历史起源
提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现当地人采用Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)作为主要材料再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕加入咖啡可可粉等其他元素
版本一
一个意大利士兵即将开赴战场可是家里已经什么也没有了爱他的妻子为了给他准备干粮把家里所有能吃的饼干面包全做进了一个糕点里意为带我走那个糕点就叫提拉米苏每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家想起家中的爱人在意大利文里提拉米苏有 带我走 的含义带走的不只是美味还有爱和幸福
版本二
一个叫Fvan(繁)的男生爱上了一个叫Jane(珍)的女生男生坚信名称与Tianned相似之处的提拉米苏蛋糕会为他带来好运于是他用了许多个日夜自己照着提拉米苏的制作方法做出了一个非常精致的蛋糕并将这个蛋糕命名为提拉米苏的爱女孩吃到了这个蛋糕感受到了浓浓的爱意后嫁给了男孩之后这个故事便在乡镇上广为流传提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词
版本三
据说提拉米苏(Tiramisu)原来叫公爵的甜羹(zuppa del duca)因为这道甜点是为Grand Duke Cosimo III de"Medici(Medici公爵三世)发明而且深得公爵喜欢随之开始风靡宫廷但公爵的甜羹如何演变成Tiramisu则出现解释上的断层
三提拉米苏的爱情含义
提拉米苏(Tiramisu)是意大利的甜点经典据说吃了美味的提拉米苏之后会幸福得飘飘然宛如登上仙境而在意大利的传说中Tiramisu最早起源于士兵上战场前心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心再满头大汗地送到士兵的手中她挂着汗珠闪着泪光递上的食物虽然简单却甘香馥郁满怀着深深的爱意因而提拉米苏的其中一个含义是记住我
其实不需要用什么来表达都不可能忘记怎么能忘又怎么会忘哪怕喝下了让人迷失的醉生梦死那唇齿游动间醇厚绵密的提拉米苏余香也会提醒在一个地方有那么一个女孩彻夜赶制的那一份爱的Tiramisu
不过一会提拉米苏拿上来了果然优美极至沈宏非在《甜点》里赞叹道它以Espresso的苦蛋与糖的润甜酒的醇巧克力的馥郁手指饼干的绵密乳酪和鲜奶油的稠香可可粉的干爽冲击着视觉把其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠着演绎让人的想象如天花乱坠
然而首先吸引我的不是它外貌绚丽姿态娇媚也不是它缠绵的传说而是它的另外的一个更广为人知的意思
提拉米苏带我走美味始终会过去带我走的含义特别让人感怀什么人可以带我走带我走之后是天堂还是地狱还是一辈子的不后悔带我走就像一个赌注诱惑着赌徒用感情作赌注带我走更像是一课毒草引诱着相信童话的人放纵情感在恋爱行星里那个渴望爱情的女孩将Tiramisu称为爱情的滋味不厌其烦地细细打着蛋轻轻搅拌着起司最后在十几个小时的冰冻酝酿后才小心翼翼地品尝着这希望与甜蜜交织的爱情的味道