去饭店必点的4道西宁菜，都是西北菜的灵魂，老板以为你是西宁人

依赖彡

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往事是尘封在记忆中的梦，而你是我唯一鲜明的记忆。

大家在平时的生活中一定离不开美食吧尤其是中国还是个美食大国就更不用说我们身边充斥着多少美食了都说一方水土养一方人因而西北的饮食也尤为的豪放西宁作为西北的一份子在饮食中多少都体现出这份豪爽来虽然西宁的每道菜都很美味但只有这4道菜才是西北菜的灵魂去西宁饭店一定要点不仅好吃还下饭老板也把你当成西宁人一起去看看吧

1肋巴烤肉

西宁有一种独特的羊肉串叫肋巴烤肉这个是把羊排骨先煮到半熟然后刷上酱再放到炭火上烧烤而成的这种吃法其实是来源于土耳其的烤肉这边的羊肉吃的很叫人放心怎么都不会是假的小小的羊肉在师傅的手里翻转在明火的烤制下香气逼人吃起来肉嫩嫩的火候也刚刚好

2黄焖羊肉

黄焖羊肉是一道大呼过瘾的正宗西北名菜它实际是用手抓羊肉后加工的一般馆子里手抓羊肉出锅了等20分钟黄焖也就好了黄焖里最好吃的是土豆和粉条羊肉也是最爱的西宁的吃法是一盘子一斤吃一斤再来一斤手抓肋排和羊肉面片肉质鲜嫩汤汁入味肉吃完了可以再往汤里加面条香辣可口极其过瘾

3烤排骨

西宁烤排骨和面片就是绝配正宗的西宁排骨面片不是单纯的排骨放在面片上而是炸酱面片和烤排骨的结合一般四个人的话点两斤排骨和四碗面片就行排骨是碳烤过的油脂在烤制的过程中已经浓缩面片和认知中的并无差别只不过稍微小一点个人觉得西宁周边湟源小高岭的排骨面片最为好吃排骨烤得外皮脆而里嫩面片软乎且爽口再加上店里当天刚炸好的辣椒油一碗下去保准胃里暖暖的