说起大西北，我们大多数的第一印象就是大西北的糙汉子、大西北的荒漠，西北幅员辽阔因此也造就了西北人的大气，小编的朋友就有一位是西北汉子，和他相处下来真的体会到了西北人的大方。作为一名来自西南片区的吃货，小编有幸去品尝了一下西北菜，在此就给大家分享一下一个西南味蕾和西北菜的碰撞吧！小

可能在大多数印象中，西北菜吃起来是粗犷的。但其实不然，他们只是以牛羊肉为主，山珍野味为辅，多采用古老传统的烹调方法。提及西北风味的美食，大家首先想到的就是兰州拉面，近年来，随着西北餐馆的广泛的地域拓展，更多西北风味美食也走进了我们的生活。西北菜代表着西北地区的饮食文化和人文风情，

孜然羊肉是新疆菜。气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃。这道菜不仅是从营养还是口感上讲，搭配都是一流。西北大盘鸡，听着名字就有食欲，炖鸡时用啤酒炖，可以使鸡肉更鲜美细嫩，吃起来更宜人。手抓羊肉是新疆哈萨克，蒙古，维吾尔，柯尔克孜，塔吉克各地少数民族都喜爱的食品。手抓羊肉清爽可口

我国的西北自古以来都是富有传奇色彩的地方，很多名人典故都出自那里，而且西北的风光也是独树一帜，跟中原和沿海地区大不相同，因此也造就了风格独特的西北菜，今天就一起去领略一下吧！首先就是一道凝聚了西北饮食文化精华的陕西大烩菜，一道菜里面包含了多种食材，像是木耳、面皮、胡萝卜、豆腐等等

大家在平时的生活中一定离不开美食吧，尤其是中国还是个美食大国，就更不用说我们身边充斥着多少美食了。都说一方水土养一方人，因而西北的饮食也尤为的豪放。西宁作为西北的一份子，在饮食中多少都体现出这份豪爽来。虽然西宁的每道菜都很美味，但只有这4道菜才是西北菜的“灵魂”，去西宁饭店一定要

华灯初上，欲享一餐烛光“晋皖”筵，遍寻庐州城，只得这一处。晋享皖宴在合肥找到一家不错的徽菜馆，其实不难，但是找一家专做徽菜的餐厅并不容易，专门做徽菜又很会做晋菜的更是少之又少。5月，合肥城中悄然绽放一家徽晋特色餐厅，让不少老餮蠢蠢欲动——晋享皖宴，带着赤诚的匠心华丽登场。logo

四道极具特色的西北菜，肉夹馍你吃过，但其他三样就不一定了中国菜作为世界三大菜系（中国菜、土耳其菜、法国菜）之一，不仅历史悠久、风味独特，而且品类丰富、流派众多。西北菜作为我国大西北地区的菜系，其做法比较简单。在今天所分享的四道菜中，大家可能都吃过肉夹馍，但其他三样就不一定了。不过

夏天不一定要去火焰山，但是一定要吃这些火遍大江南北的新疆美食时间飞逝，一年的炎夏早已到来，而暑假才刚刚开始。在夏季，除了玩，当然少不了吃啦！说到吃，我相信新疆是你没感受过的，新疆菜融合了清真菜和西北菜的特点，既独具特色，又能符合大众的口味。现在就由我带您领略一下一些火遍大江南北的

西北人一贯是很豪放的，故而，使得他们的菜肴风格亦是如此，但若论起烹制难易，却也不算很不好学，比如说，以下这么几道。第一个，孜然羊肉，需要准备的食材：羊肉，香菜，调味品若干。首先，将羊肉处理干净后，用温水浸泡半个小时，再用清水冲过，切片。后加酱油，太白粉，抓匀，再放入孜然，拌开，静

天气渐渐热起来了吃货的心也开始躁动了在长沙爱吃辣的小伙伴在这样热的天气的配合下也得辣出一身汗所以今天不介绍吃辣的来介绍几个西北菜馆给大家！1、高原姑娘牛肉面（保利mall店）第一次来的时候你就会喜欢上这里的汤，加了很多葱花、香菜的牛肉面特别的香鲜，牛肉面是这里的招牌面，面很劲道，