汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
据说这是最早的呻吟体：……密……封……线……内……不……要……答……题……
一年一度的元宵节刚刚过去在元宵节的时候人们会买来各种各样的元宵来享用而汤圆就是其中的一种在元宵节吃元宵已经是一种饮食习俗那么你知道汤圆的功效有哪些吗?在平时汤圆有哪些健康的做法呢你知道在吃汤圆的时候要注意些什么吗?接下来就一起去了解一下吧
1滋补御寒汤圆的原料是糯米中医认为糯米味甘性温能补养人体正气起滋补御寒的作用因此适合在寒气重的春天食用吃汤圆对脾胃气虚常常盗汗的人有一定的治疗效果
2补脾益气《本草纲目》中指出汤圆的主要原料糯米是补脾胃益肺气之谷糯米味甘性温吃后能补养人体气血滋养脾胃目前天气乍暖还寒吃汤圆能滋补亏损的胃气
3补足气血汤圆由糯米精制而成糯米能帮助人体补中益气人吃了后会周身发热吃汤圆有补足气血的好处汤圆由糯米制作而成吃汤圆有利于缓解妊娠后腰腹坠胀劳动损伤后气短乏力等症状4防气虚乏力专家介绍多吃糯米能预防气虚乏力糯米制成酒后有壮气提神美容益寿舒筋活血的功效很多地方流行产妇吃糯米酒就是这个道理
1.不要当做早餐元宵除了有高热量的标签之外它还有不少的糖分总体来说营养价值不大而早餐吃的必须要有营养因此不适合在早上食用同时早上肠胃是处于虚弱期如果食用了糯米制作的元宵那么将会造成不容易消化
2.元宵不能吃多元宵的味道不错很多人都会不知不觉的多吃几颗那么你知道吗?其实元宵不是辅助食材它是通过糯米制作而成的因此是属于主食因此每顿吃元宵不要吃多三四颗即可
3.最好不要趁热吃因为元宵都是糯米为主要原材料刚煮熟的汤圆内部温度很高如果着急吃的话会对食道造成很大的损害
4.汤圆虽好吃但不宜多吃汤圆属高热量高糖分食品含有油脂缺乏营养素除热量和糖外没有太多营养
5.汤圆不宜在早上吃早上胃肠道功能最弱而汤圆外皮大多糯米做的不易被消化早餐吃易消化不良
6.吃汤圆时别吃其它含糖高的食品同时减少其它主食摄入量一般来说吃3个汤圆相当于1两主食一般主食摄入量在2两左右吃汤圆最好控制在五个到六个左右过量的话会给肠胃造成负担
7.油炸汤圆少吃油炸汤圆虽然香脆但会使本身油脂含量高的汤圆油脂比例更高能量密度增加成为更不健康的食品胆囊胰腺疾病患者食用油炸汤圆很可能加重病情
8.对于特殊人群如婴幼儿老年人病后消化力弱者和患有胃肠道疾病的人建议应忌食汤圆糖尿病患者应少食或不食糯米汤圆建议健康成人吃汤圆也要适量每天50克左右为宜不要多吃另外体重超重或高脂血症高血压患者也不宜过多食用含大量油脂及糖分高的汤圆
1黑芝麻汤圆的做法
材料:糯米粉300克黑芝麻300克白砂糖150克
做法
首先将准备好的黑芝麻炒熟,然后将其碾碎,拌上猪油白砂糖,三者比例大致为2:1:2就可以了
将准备好的适量糯米粉加水和成团最好是用温水
然后将面团和的以软硬适中不粘手就可以了,然后将面团揉搓成长条,用刀成小块
将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆包好后有如山楂大小
2鲜肉汤圆的做法
材料:汤圆粉糯米粉猪肉馅葱姜末酱油料酒香油盐花椒粉五香粉
做法
在猪肉馅中加入所有配料搅拌均匀,然后一点一点地往馅里加入清水,用筷子顺一个方向用力搅拌至肉馅上劲
汤圆粉中分次加入沸水,用筷子搅拌成絮状,不烫手后再加入适量清水揉成偏软的面团以不粘手为宜
将面团分割成大小均匀的小面剂子,取一个小面剂搓圆后按扁,包入肉馅,收口捏紧后轻轻搓圆,然后捏出一个小尖,这样一个鲜肉汤团就做好了如此反复,将所有面剂和肉馅用完
煮一锅水,水开后下汤团,再次开锅转为中火保持锅内翻滚,待汤团浮起后再煮三分钟,以确保内馅煮透就可以关火出锅
3水晶汤圆的做法
材料:木薯粉黑芝麻白砂糖花生酱
做法
先制作汤圆馅黑芝麻炒熟晾凉,和白砂糖一起,用搅拌机搅打成黑芝麻粉
准备好黑芝麻粉和花生酱将两者混合均匀,能成团即可
将黑芝麻花生酱馅分成小份,每份10g左右,搓圆后放入冰箱冷冻
下面制作汤圆皮木薯粉中缓缓的加入温水,边加边用筷子搅拌
至木薯粉成团,基本没有干粉状态即可此时温水应该没有用完
开始揉面,边揉变将剩下的温水分次加入木薯粉中,最后揉成一个光滑不黏手的面团将面团包裹保鲜膜,静置15~30分钟
取一小团面团,取了12g左右,搓圆后按扁从冰箱中取出冷冻的馅料,取一小团馅料放在汤圆皮中间剩下的面团继续用保鲜膜包裹住,防止变干
用虎口的力量,使汤圆皮整个包裹住馅料,注意不要把空气包进去
捏紧收口后,稍稍滚圆一个汤圆就做好了依次做完剩下的全部馅料
每到元宵节我们都会吃汤圆通过上述文章的介绍我们了解到吃汤圆对我们的身体竟有这么多的好处但是即使吃汤圆有很大的好处也是有助于事项的汤圆吃的要适量切不可吃的太多了还有在吃的时候一定要沾糖吃避免因吃汤圆而导致消化不良的现象发生