【冷冻鸡肉】冷冻鸡肉保质期是多久 冷冻鸡肉怎么保存

【冷冻鸡肉】冷冻鸡肉保质期是多久 冷冻鸡肉怎么保存

冷冻鸡的储藏条件为-18℃～-35℃是鸡屠宰后快速降温使其冻结置于-18℃～-35℃条件下储存如果采用超低温快速冷冻的方式冷冻的鸡可以最大限度保持鸡肉的营养和口感因为冻鸡不容易看出是否变质很多消费者非常关心买到的鸡肉是否安全冷冻鸡肉保质期多久呢?冷冻鸡肉怎么保存?

冷冻鸡肉保质期多久

冷冻鸡肉保质期一般在1年时间左右冷冻鸡具有保质期长容易保存的优势目前食品加工中普遍采用这种方式加工禽类

口感营养上总体来说冷冻鸡的口感比冷鲜鸡稍差解冻冷冻鸡也有讲究最好是快速解冻这样可以最大程度减少鸡肉组织细胞里的汁液流失口感会更好

冷冻鸡肉怎么保存

禽肉标签上标示冷藏代表该产品未处在低于-3℃的环境下生鲜禽肉在-3℃或更低温必须贴上标签表示冷冻或曾冷冻不过生鲜禽肉保存在-3℃以上的温度无需做任何标示长时间保存需要把光鸡擦去表面水分用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜一般可保鲜半年之久