拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。
冬天的暖阳，夏天的细雨，还有你，来的总是太合时宜。
近日日本一家知名连锁拉面店开发了一款暗黑款拉面将冷面沾酱替换为珍珠奶茶因应连连高温此款冷面是东京五轮洞的限定版商品每日只限量发售15份由于大受好评店家在18日称将把活动时间延长至7月底
据报道在拉面店面屋武藏Menya Musashi供应的这款拉面取名为珍珠奶茶沾冷面一位拉面专栏作者山川大介说这明显就很奇怪但他依然带着半信半疑的心情尝试
据山川分享冷面配有葱油鸡和黄瓜等配料而沾面汤汁就是一碗珍珠奶茶汤头用鲣鱼与牛奶调味汤里也有许多珍珠面条相较一般拉面较为扁平上头还有许多黑色的伯爵茶叶颗粒当面条与珍珠一起进食时可以享受双重的Q弹口感珍珠奶茶沾冷面意外的很搭
此外吃完面条后可以将店家随餐附上的杏仁奶倒入沾面汤中饮用可以让汤头味道更醇厚山川提醒由于每日的珍珠奶茶沾冷面仅限定15份想要尝鲜的人一定要提前排队
据悉该店原先的活动期仅预定至6月底如今因珍珠奶茶沾冷面回应太过热烈拉面店已在官网上公布将活动延长至7月结束