桑葚干是指晒干的桑葚（sāngshèn），桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
说起爱情这个不讲道理的东西，只记得当时我们都爱到笑了，但到后来我们却都爱到哭了。
买桑葚干要避免染色和熏蒸记住这3点挑选最滋养的桑葚干大家好我是琦哥说美食祝大家开心每一天
桑椹也叫桑果因为桑树特殊的生长环境使桑椹生长过程中没有任何污染所以又被称为民间圣果它含有丰富的活性蛋白维生素矿物质花青素等这些营养是苹果的5-6倍是普通的4倍
春天是桑椹食用的季节可桑椹的品尝期很短好多人没等吃就过季了桑椹对女孩子来说是天生的补益果吃不到新鲜桑椹可以吃桑葚干同样有滋补力新鲜的桑椹好挑选挑桑椹干就很难了是不是被染色硫磺熏蒸以个头大小成熟度口感都要注意
朋友们都知道桑椹最好的是紫色的红色的次之青色的不能食用商家为桑椹染色为了使不成熟的桑椹看起来是紫色的用硫磺熏蒸是为了延长保质期避免生虫子的现象染色的色素和残余的硫磺可能会造成肚子不舒服等现象不利于身体健康
那么如何判断染色熏蒸以及成熟的桑葚干呢下面分享给大家
1.看桑葚干的梗是否黄绿色桑葚干自然晾晒或者低温烘干的时候桑椹梗只会稍微变黄一些如果颜色过深呈紫色或者黑色的时候这批桑葚干大概率是被染色的
2.将桑葚干泡入水中染色的桑葚干泡过一次水之后颜色就会消失水中会形成一个个黑圈因为染色的桑椹干使用的色素与水是不相容的不会在水中均匀的化开而是形成黑圈
没染色的桑葚干是自然的紫红色含有很多花青素泡水之后会将整杯水都染上颜色
闻味道闻桑葚干有刺激性异味可以判断是硫磺熏蒸过的
可以通过果肉的颜色来观察掰开桑葚干如果是紫色或者发红都是正常成熟的桑椹
如果掰开果肉呈现紫红色的说明桑葚干不成熟
要是看到果肉内部大面积的黄色紫红色白色说明这是采用未成熟的桑椹晾晒成干
桑葚干只要经历了正常的日晒没有太大的区别但由于日照时间与雨水的多少口感上会存在许多差异桑椹喜欢阳光干燥少雨的环境这样糖分才能充分积累吃起来更甜
桑葚干食用方法泡水煮粥泡茶泡酒干食
推荐一款源自新疆吐鲁番的桑葚干采自生长在戈壁滩的桑葚树吐鲁番独特的气候日照时间长昼夜温差大降雨量极少造就了吐鲁番桑葚干口感与营养的优势
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