牛板筋嘌呤高吗 牛板筋吃多了会怎样

一牛板筋嘌呤高吗

牛板筋的嘌呤含量一般在1到2毫克每100克的牛板筋相比起一些鸡鸭猪等肉类而言牛板筋的嘌呤含量算是比较高的所以并不是所有人都适合食用牛板筋如果患有痛风等需要清淡饮食的病人则尽量不要食用牛板筋而在家中制作牛板筋时则建议先对牛板筋进行焯水在制作前先用开水焯水的话是可以很有效的去除部分嘌呤这样食用对人体而言更加的健康

二牛板筋吃多了会怎样

牛板筋是牛的一种动物纤维富含胶原蛋白它含有相对较低的卡路里摄入后能有效促进肠道蠕动加速体内废物的排出降低血压和血脂但需要注意的是食用过多的牛板筋后纤维可能会在肠内堆积容易引起腹胀而且吃牛筋可能会增加咀嚼次数损伤牙釉质所以建议不要吃得太多

三牛板筋怎么做好吃

准备材料牛板筋料酒香叶八角桂皮辣椒粉盐洋葱葱结白芝麻和姜块

1先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉然后将牛筋切成三四厘米的方块

2锅里放上适量凉水倒入牛板筋再加一碗料酒小火煮开后出锅这样牛筋的腥味就去干净了

3在高压锅里加入1斤牛板筋1个葱结1个姜块2颗八角2块桂皮3片香叶再放3勺盐和没过食材的水开火压30分钟牛板筋就会软烂入味

4接下来卢调制一个秘制辣油这是牛板筋好吃的关键

5先开火热锅锅热干后倒入半斤食用油

6油烧至微微冒烟时即6成热加入半斤洋葱丝爆香

7然后把香叶八角桂皮和姜片放进去小火炸香

8当洋葱炸至微微发黄时放入辣椒粉再炸1分钟最后把渣滤掉秘制辣油就做好了

9把做好的秘制辣油淋在牛板筋上再撒一些芝麻香辣美味的牛板筋就做好了