一、干的牛板筋怎么煮烂牛板筋质地较硬，尤其是干的牛板筋更难发制。现将油发牛板筋的具体做法与步骤介绍如下，教你怎么发制干牛板筋。1、先把干牛板筋放在食用碱水里洗净，用清水冲洗干净后晾干水分。2、将牛板筋放在锅里，加适量的植物油，用小火将油烧热。此间要勤翻动，待牛板筋膨胀起来，酥松得

香辣牛板筋的做法做法一：食材：牛板筋、辣椒粉、料酒、生姜、蒜、芝麻、酱油。步骤：1、牛板筋洗干净，加料酒和水，用高压锅压2次。2、把压熟的牛板筋去膜。3、用刀切成薄片。4、越薄越好～考验刀功的时候到啦。5、把姜片切丝。6、把蒜剁成蒜泥。7、锅里倒油，爆香蒜蓉。8、下姜丝翻炒。9、

麻辣牛板筋的做法做法一：食材：牛板筋、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、孜然、辣椒粉、花椒粉、生抽、白糖、盐。步骤：1、牛板筋用冷水泡2小时，开水煮15分钟左右。2、取出放凉，用刀片去掉筋膜。3、处理好的板筋入高压锅，加适量水，葱姜蒜、大料、料酒，煮40分钟。4、煮好的牛板筋放凉，用刀切、

一、烧烤牛板筋怎么做主料：牛板筋。调料：辣酱4克，辣椒面2.3克，孜然2克，油适量。步骤：1、储存：到店冷冻保存，使用前八小时化开。2、过程：（1）将冷冻的牛板筋取出，解冻至彻底融化，准备好菜墩、菜刀、钎子备用。（2）将适量牛板筋放入高压锅，加水刚好没过牛板筋，盖上盖子上气小火压

凉拌牛板筋的做法一主料：牛板筋。配料：葱、姜片、炖肉料、小葱、香菜、生抽、辣椒油、盐、味精。步骤：1、牛板筋洗净放在锅中。2、准备配料。3、锅中加水，放配料，大火烧开，转小火慢煮。4、煮到用筷子可以扎透即可。5、斜着片成薄片。6、准备葱和香菜。7、切碎。8、放在板筋上加生抽和辣椒

一、牛板筋和牛蹄筋的区别1、牛板筋牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲

孜然牛板筋的做法一食材：牛板筋600克，食盐1茶匙，冰糖25克，葱姜蒜适量，料酒1汤匙，老抽1茶匙，孜然2汤匙，白芝麻适量，五香粉1汤匙。步骤：1、牛板筋洗净，泡在水中半个小时去血水。2、锅中加水烧开，放入牛板筋，淖开后过凉水洗净。3、加入各种调料，先不加盐，加三碗水，用高压锅煮

一、牛板筋热量是多少牛板筋是牛的力量之源，富含很高的蛋白质。很多人都很喜欢食用牛板筋。那么牛板筋热量有多少呢？生的牛板筋的热量基本在每100克167千卡的热量，一般来说不会生食，基本是以蒸或水煮方式，这么做出来的牛板筋更忠于原味，热量也不会很高。但是烧烤后特别是刷过多的油以后，这

一、牛板筋的营养价值牛板筋的主要成分为蛋白质（胶原蛋白），含有少量氨基酸，所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。二、牛板筋的功效与作用牛板筋含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比

一、牛板筋嘌呤高吗牛板筋的嘌呤含量一般在1到2毫克每100克的牛板筋，相比起一些鸡鸭猪等肉类而言，牛板筋的嘌呤含量算是比较高的，所以并不是所有人都适合食用牛板筋，如果患有痛风等需要清淡饮食的病人则尽量不要食用牛板筋。而在家中制作牛板筋时，则建议先对牛板筋进行焯水，在制作前先用开水

厦门炸枣厦门炸枣是厦门最好吃的一个食物。有一次爸爸带我们去厦门去旅游。听见那里在炸枣，我想枣都能炸，那炸出来是不是不好吃呀？但是那里围着好多人，看起来非常好吃的样子，于是我们就买了一些。吃起来果然非常好吃。现在都想想都想吃。你们一定会喜欢的。食材：糯米、木薯粉、白糖、花生仁、红枣

现在的吃货们什么东西都会吃，不管是动物的内脏还是皮毛，都能把他做成美味的料理，今天美食君就给大家讲讲很多人都喜欢吃的牛板筋，吃下去对身体有什么好处，怎样做最好吃？牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的

牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省锅仔牛板筋此菜根据红汤毛肚改进，利用红汤毛肚中的红汤，主料选用成本较低的牛板筋（市场售价每斤8元左右），用锅仔盛装，菜品显大气，口味香辣有嚼劲。自制红汤的做法：锅放底

怀念烧烤的味道，在家就能自己做辣炒牛板筋了，辣炒牛板筋，皮薄片大，非常嫩，嚼劲儿十足，香辣口味，里面用孜然作为配料炒出来的味道真的是一绝，吃完令人非常难忘。用料牛板筋、蒜、姜、花椒、大料、辣椒面、孜然粉、麻油、糖、盐、油、白芝麻辣炒牛板筋的做法1、牛板筋用水洗净整片下锅，放些花椒

天气越来越冷，动手动脚的季节最让人心心念念的美食莫过于火锅了。要说北京的火锅种类那可多了去了，什么正宗的老北京铜锅涮肉，四川的九宫格，还有潮汕的牛肉火锅，创意的牛蛙火锅等等，但是最近最喜欢的火锅是藏在胡同里的一家牛板筋火锅。因为看了朋友圈有小伙伴晒图，馋的不行，特地挑了个平常日子

牛板筋实在没有办法像蹄筋那样煮成软糯的口感，这一点叫人很是沮丧。一直找不到牛板筋的处理方法，只好把那块从牛肉上剔下的牛板筋雪藏在冰箱深处，直到看到麻辣牛板筋。虽然对麻辣牛板筋并不感兴趣，但这好像是目前能寻找到的唯一的解决牛板筋之道。那就做起来吧，自己不吃，总还是有人要吃的。即使用

说起美食相信每个人的脑海中都有一道自己喜欢吃的食物美食不仅限于饭桌上，而且在我们的生活中一些小零食同样也是非常受人喜欢的，就比如说辣条吧，在我们身边辣条的种类是有很多的，每个人的喜好不同，所以才选择那条的种类也是各不相同的，但是有5种辣条他几乎是零差评的，很多人都是特别的喜欢吃，

说到牛板筋，相信只要会吃的朋友才知道它是个宝，牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享牛板筋的几种特色吃

说到牛板筋，我们肯定都不陌生。在超市的一排排货架上，随处可见的就是它们的身影。相信牛板筋也是我们很多人喜爱的美食吧，这点在超市的货架上就可以看出来了。买牛板筋的人总是人来人往的，尽管它身材不大，但是还是会让人对它的美味欲罢不能。可能每个逛超市的年轻人最后都会忍不住多带走一包牛板筋

【产品名】烤牛板筋【原料】主料：牛板筋调料：辣酱4克，辣椒面2.3克，孜然2克，油适量【操作流程】1.储存：到店冷冻保存，使用前八小时化开。2.过程：（1）将冷冻的牛板筋取出，解冻至彻底融化，准备好菜墩、菜刀、钎子备用。（2）将适量牛板筋放入高压锅，加水刚好没过牛板筋，盖上盖子上