苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。
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原先为野生最近几年逐渐开始人工种植并进入寻常百姓家的餐桌苋菜的嫩茎嫩叶部分可以食用具有不错的润肠胃清体热的功效食用价值药用价值都很高
对于苋菜我们最好是选择地势平坦排灌方便杂草较少的肥沃地块种植在正式播种前我们要清洁田园翻耕深度15-20厘米并施足基肥基肥应该以腐熟的农家肥为主一亩地施用腐熟的人粪尿1500-2000公斤然后作成宽1.5米的平畦畦面一定要整细整平
苋菜栽培时间要求不严格从春季到秋季都能够正常种植春播抽薹开花较迟品质更加柔嫩夏秋两季播种较容易抽薹开花品质相对粗老我们可以根据当地市场需求合理选择播种周期
在苋菜播种之前我们要先浇足底墒水再进行播种由于苋菜种子个体极小为了保证出苗均匀在播种的时候可以掺入一些沙子细土进行撒播播后及时用平耙耧平并压实如果地面较干在播种之后要及时浇水但千万不能大水漫灌
如果是在早春播种出苗较晚大约需要7-12天才可以出苗而晚春和秋播的苋菜只需要3-5天就可以正常出苗当苋菜幼苗长到2片真叶的时候我们要进行第1次追肥两周以后进行第2次追肥第1次采收以后可以进行第3次追肥随后就是每采收1次追1次肥每次追肥都应该以氮肥为主的稀薄液肥如果撒施速效氮肥可以结合浇水同步进行春播苋菜少浇水夏秋播苋菜要多浇水
在幼苗生长期间我们要及时中耕除草避免杂草影响苋菜苗的生长苋菜多次采收以后还要进行整枝也就是当主枝采收之后可在主枝基部2-3节剪下嫩枝以有效促进侧枝萌发
苋菜属于叶用型蔬菜如果采收不及时很容易使得叶片变老口感营养价值都会变差第1次采收一般在播后的45-50天进行当幼苗高12-15厘米时进行采收这一次采收主要间拔过密植株只保留下较为矮小的苋菜植株我们在采收苋菜的时候需要保持畦面足够湿润确保采收时很容易就可以将苋菜根部间拔出来避免采收后断根
原标题手把手教你种苋菜掌握六大管理技巧茎叶幼嫩口感美味