时间下手毫无分寸也没有轻重之分。
今天教大家做的美食是提拉米苏它十分有名制作这道美食需要用到的食材是savoiardi饼干4个鸡蛋4个350g马斯卡波尼奶酪70g砂糖1杯意式咖啡1大勺意式白兰地1杯果子露可可粉适量
制作方法是将蛋黄和40克糖放人碗中用搅拌器批打至变白加入马斯卡波尼奶酪后继续搅打将蛋白和30g砂糖放入另一个碗里 搅拌成蛋白酥皮将搅拌好的食材倒进去轻轻搅拌均匀将少许食材涂抹于模具中将意式白兰地和果子露倒入意式咖啡中搅拌均匀涂抹于意式手指饼干上放入模具中再加人适量的面糊重复上述步骤将模具中的食材弄成两层
用保鲜膜包上待各种食材较为稳定后放人冰箱注意不要将食材冻得过于坚硬最后撤上适量可可粉就可以上桌了想要将做好的提拉来苏保存一段时间的话可以直接将其放于冰箱中冷冻食用时提前三四个小时取出稍微化冻之后再食用即可saoiandi饼干时可以用海绵蛋糕代替只是选用蛋糕时涂抹好果子露等食材再放人容器中容易碎可以先将蛋糕放人再用毛刷刷上果子露即可带有重音的词尾发音时要注意适当上扬
第二道美食是水果馅饼意大利的传统馅饼甜品是在擀开的面团上放置果酱,然后再放上切成长条状的面团拼接成格子形状人烤箱烤制即可有时还会做成一半是果酱一半为蛋奶羹的这道美食需要用到的食材是面派面团蛋奶羹水果本次选用猕猴桃草莓适量杏肉果酱1杯砂糖1大勺水1大勺加水全蛋液面粉各适量还需备直径为23cm的面派用盘1个
制作方法是将面派面团打上适量干粉后擀成45mm厚面团容易裂开整理的时候需要注意将擀薄的面团切成直径20cm左右的圆形放入烤派器中剩余面团弄成细条状在面团边缘涂抹适量蛋液将细条面团置于上面轻轻按压边缘整理出花纹将整理好的面派放入烤箱中温烤制烤好后冷却备用
在上面放置蛋奶羹用木铲摊平继续在上面摆上切好的水果将杏肉果酱砂糖和水放人锅中加热煮至果酱呈黏稠状后用刷子刷到水果上面水果派上放置的水果可根据个人喜好进行选择除了选用果酱外还可以选用洋梨果子露或者水果罐头等
