不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。
喜欢你的人是不会不联系你的，但爱你的人可以做到不联系你。
一如何把不锈钢锅变不粘锅
1准备一个不锈钢锅清洗干净
2开火加热锅子同时倒入一点白醋 （只要是食用白醋都可以）持续加热到接近滚烫关火
3然后准备一个钢刷用滚烫的醋把锅子内面整个用力刷洗（多垫一块海绵布这样刷才不会烫到手）这个步骤要仔细刷每一个地方 （尤其是煎东西的接触面） 都要用力刷到这样可以除去不锈钢毛细孔内的污垢和杂质刷干净后倒掉白醋用清水冲干净
4然后用大火加热锅子加热到所有的水滴都蒸发掉再继续加热一下下让锅子很热 （不要热到把锅子烧坏了）用一点点水倒进去试验锅子有多热那水珠直接已经在锅面滚动有点像水银一样（上图右）这样锅子就很够热了
5这时候转中小火同时倒入色拉油 （或其他你平常在炒菜的食用油）然后不断将锅子摇一摇转一转确保锅内面都有粘到油此时锅子都用中小火保持温度至少让油在锅子里面待两三分钟这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油达到不粘锅的效果
6差不多以后就关火这时候养锅就算完成你如果需要煮菜就可以开始煮了如果不需要立刻就用来煮菜等冷却后把油倒掉用水和洗洁精把锅子洗干净把锅子擦干的时候你会发现此时锅子感觉非常油亮
二每次使用前需受热均匀
请注意每次煎东西时仍然先开中小火冷油下去以后保持中小火加热油约两分钟
顺便把锅子动一动让油均匀的粘附在锅子内面这个步骤以后就可以将火开到你需要的强度像平常一样煎东西炒菜了
注意提前让锅内的油均匀受热很重要当不锈钢锅加热时金属分子受热后会开始向各个方向膨胀在锅子表面的孔（pore）会受到推挤造成部分孔闭合部分孔打开如果在这个时候放入食物尤其是油脂含量较少的鱼肉与鸡胸肉便会发生粘锅现象
当锅子加热到适当的温度时孔被推挤的现象消退粘锅现象便不会发生以此原理来看养锅推测养锅的过程是让锅子表面的孔均匀张开当食物锅子表面的个孔对食物的附着大小均匀就不会产生粘锅的现象
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