鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
你回不来，我逃不开。往岁流光，一往情深。
记得以前有些罐头用比较大玻璃瓶叫做广口瓶广州人叫大口扒上海人出产广口瓶装油焖笋用来焖鸡可好了那时候有一顿焖鸡吃那可真象过年一样斋寡的油焖笋与肥美鸡块结合起来太完美了现在做起这类菜总想起有爸你妈妈在的往日时光思绪万千啊买了一大盒鸡腿就想起了油焖笋就买了罐头笋即使用料不太正宗也算是有顿仿制的古早味童年菜
鸡腿罐头笋水发冬菇生姜生抽酱油膏蚝油胡椒粉红糖粉老抽白兰地
第1步把鸡腿剁成块放入锅里煎
第2步升中大火煎至浅金黄色以定型避免流血水出锅
第3步倒掉罐头笋的水倒入锅升中大火煸至水干为止出锅备用
第4步锅放底油开大火放姜片和冬菇爆香
第5步倒入鸡腿竹笋翻炒片刻烹入生抽2大勺酱油膏1大满勺蚝油1大满勺胡椒粉1/2小勺红糖粉2大勺老抽1/2大勺白兰地1大勺加清水齐平鸡腿竹笋的面上
第6步盖好锅盖改中小火焖约15分钟
第7步时间到后试味感觉味够后大火收汁至浓稠出锅
1如果喜欢吃姜特别是冬天可以加多点姜片2也可以放适量木耳木耳十分吸油笔者下次会改进3笔者在烹调烘焙等任何食物博文里所用的勺子匙子和量杯均使用国际量具并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子特此说明
原标题竹笋焖鸡腿酱香浓郁十分下饭