红烧小鸡腿对于一些容易上火的人，如肝火旺盛的人是不能多吃的，因为烹饪红烧小鸡腿的时候会有煎、煮的步骤，因此吃完后会感觉有点小热气，建议吃完红烧小鸡腿之后喝点绿茶、山楂茶或者是百香果绿茶都是可以的，能清清肠胃、消除腻感。当然也不要太过担心，偶尔吃一些问题不大。想要保养皮肤的女性，建

红烧小鸡腿不要多吃，否则容易上火，而且要注意有些食物是不能和鸡腿同吃的。很多菜肴加上大蒜会增色不少，但是做红烧小鸡腿的时候加入大蒜是要不得的，大蒜和鸡肉的功效是相反的，因此不能一起搭配，当然很少人会将大蒜和鸡腿一起烹饪。吃完红烧小鸡腿后，不要吃李子，否则会拉疾，要吃点鸡尿白急救。

炸鸡腿绝对是一项技术活，第一次炸的时候不是炸焦，就是变形，完全看不上眼，更不用说吃下去了。到底鸡腿要怎么炸才又大又好看呢？1、腌制的时候，在鸡腿上划几道口子，或者戳上N个小洞，这样更容易入味，炸的时候也更容易熟，避免外面已经酥脆了，但是里面还有血哈。2、腌制的时间，如果想炸出来的

红烧小鸡腿做法虽然不难，但是要做出色香味俱全的鸡腿就要花点心思了。美味的红烧小鸡腿必定是十分入味的，连皮带肉咬下去，即使不爱吃皮的人都能愉快的享受咀嚼的过程。但是光是入味是不够的，肉质鲜嫩也很重要，鸡腿不能煮久了，否则肉会变老，吃起来就没有口感可言了。将鸡腿切块再红烧会入味很多，

鸡腿中主要含有蛋白质，由于鸡腿部位经常运动到，因此肉质更嫩滑，只要烹饪的时候稍微注意火候，就能做出口感滑嫩的红烧小鸡腿了。鸡腿中还含有脂肪、维生素以及矿物质，相对于其它肉类。鸡腿中的脂肪含量是较少的，不过维生素和矿物质含量也不高，因此不能偏食鸡腿，吃红烧小鸡腿的时候注意要搭配一些

红烧小鸡腿的做法中包括煎、煮，而且还加入了各种调料，最基本的有料酒、酱油、姜以及一些香料，虽然好吃，但是调料比较杂，孕妈妈是否能食用红烧小鸡腿呢？孕期饮食多以清为主，辛辣刺激性的食物最好不要碰，香煎、生冷的食物最好也不要吃，不过偶尔食用红烧小鸡腿还是可以的，但是不能多吃。孕妇吃红

主料：鸡腿8个辅料：鸡蛋1个，淀粉50g，葱适量，白糖适量，面包糠200克，面粉50g，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量做法：1、准备煮锅，在里面加入适量的清水，放入洗净的鸡腿，加入姜片、葱段以及料酒，大火煮到水开之后的15分钟，就可以关火了，此时鸡腿处于八成熟的阶段。2、焯水

第一种腌制方法：加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜（腌料分量自己意口味增减，做稍微甜一些会比较好吃）。第二种腌制方法：先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表面，静置半小时后，加入料酒、洋葱、青椒、老抽，抓均匀后静置15分钟。第三种腌制

现在的人们生活水平在逐渐提高，对事物的营养价值的要求也越来越高，在享受美食的同时人们也会注重健康饮食。鸡腿的做法有很多种，那么怎样做才会既美味又健康呢？怎样做才能更好的保留鸡腿本身的营养价值呢？下面，我们就一起来了解下鸡腿的健康又美味的烹饪技巧吧！1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的

鸡腿是大家都爱吃的一类食物，因为做法简单，且味道鲜美、营养价值高，所以很多人隔三差五都会做一次。有时候为了省事方便，又或者是一不小心买多了，用正确的方法保存下来便成了解决以上难题的最好方法。那么鸡腿的挑选及正确的保存方法有哪些呢？鸡腿里面蛋白质的含量比较多，在肉之中，可以说是蛋白

1、家养老母鸡和西装鸡就会有较大差异。其次是锅及过的密封状况，如高压锅，炖汤深锅和砂锅或普通炒锅（锅盖较轻受热会自动移开）也会有差异。一般除老母鸡外炖煮时间在40-50分钟即可。2、一般炖30-45分钟就行了，不是从开始煮的时候计时，是从汤开始沸腾的时候计时，如果是45分钟那鸡腿

1、从食物性质来说：鸡腿肉是温性食物，适合冬季食用，夏季湿热，过量食用温性食物会使体内湿热因不断积累而加剧，从而出现湿热的临床症状；体内过于湿热也会对内脏产生影响，引发一系列的内脏问题及病变。2、从食材上来说：肉类所含毒素较多，不宜被人体消化吸收，而人体的营养100%靠肠道吸收。

冬天寒冷，人体需要营养物质御寒，汤汤水水最滋补，于是就为大家这道香菇鸡腿汤，香菇还切了花刀，炖好的鸡腿汤，汤汁很浓郁，还有香菇的清香，不错的汤品。快来学习香菇鸡腿汤的做法吧！食材用料：鸡腿、干香菇、姜、红枣、盐。做法：1、将干香菇伞面清洗干净，泡在清水中；2、待香菇泡开变软后，去

1、炖鸡腿蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。2、鸡腿钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。3、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜

1、鸡腿焯水也就是飞水的过程。飞水就是将主料在水里煮一下，不仅可以祛除腥味，还可以彻底清除鸡腿表面的杂质。飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。若用开水煮，肉遇热会使蛋白质凝固，而影响口感。最好是水似开非开，煮约7～8分钟即可。2、炖鸡腿时切要冷水下锅，

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡

想要吃到美味的劲脆鸡腿堡，不一定要去麦当劳肯德基，而且肯德基麦当劳不断传出食品安全方面的问题，也让不少人望而生畏了。通过自己在家里面自己制作劲脆鸡腿堡，更加安全健康，看看是怎么做的。材料：鸡大腿、腌料、生菜、香甜沙拉酱、面粉适量、鸡蛋两只、面包糠适量。制作步骤：1、鸡大腿买回，扒

食材做法1.准备齐要用的原料，竹荪用淡盐水清洗2遍后泡发备用2.讲究的话可以先焯一下鸡腿。锅中放入清水，加入花椒，葱段，姜片和少许料酒。放入鸡腿，点火开锅后撇去浮末捞出备用3.砂锅中倒入鸡汤，没有的话也可以用清水4.嘉豪鸡汁调味汁包装5.加入适量的嘉豪鸡汁，盐，白糖调味汤底6.放

食材做法1.准备燕麦10克，糙米25克，玉米15克。2.糙米提前泡4小时，与燕麦，玉米一起在电饭煲里蒸熟。3.去皮鸡腿150克，去骨切块。4.放点黑胡椒，盐，生抽，料酒，腌制15分钟。5.生菜30克，小半根黄瓜30克，六个小番茄，切好装盘。6.小锅煮一碗水，放入打好的鸡蛋，加入盐

鸡腿菇的做法有哪些呢？不论是素食，肉炒亦或是炖汤煮粥，鸡腿菇都可以成为一道美味。1、热炒类：蚝油鸡腿菇、家乡荷塘炒双菇、双菇炒肉丝、鸡腿菇炒肉、素炒鸡腿菇胡萝卜、虾米炒鸡腿菇、红烧鸡腿菇、鲍汁猪腰炒鸡腿菇、菜心鸡腿菇、双菇鸡丁烧板栗、香辣鸡腿菇、酱炒鸡腿菇、贡