蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。
你拥有多少怀抱，才会想起最温暖的我。
国庆这几天的天气真的是非常的好30多度晒在身上有点热不过这样的天气里晒一些零食和蔬菜也正好环保又省钱下面就给大家分享4种用太阳晒的零食和蔬菜做法大家有空的话也可以跟着做起来试试
【红薯干】秋天里晒红薯干是龙宝家的习惯每年都会晒好几十斤晒干以后用袋子装起来想吃的时候随时就能吃红薯挑选红心的比较好喜欢口感偏软的可以选择其他的红薯
【红薯干做法】红薯清洗干净后隔水蒸熟切成小块去皮放到晾网或者是篮子里在阳光下晒1-2天红薯干不要晒得太干很干的话吃起来比较费劲晒好的红薯干要保持干燥
【晒虾干】8月底休渔期结束后海虾也便宜了一些买了好几斤用来做虾干晒干的海虾可以当零食吃也可以用来做菜或者煮汤做菜和煮汤的时候要提前泡发
【晒虾干做法】海虾买回来用活水养2个小时吐掉泥沙烧一锅水加入生姜和葱段煮开放海虾和盐煮到虾变红色浸泡半个小时捞出放到太阳下晒1-2天晒虾干一定要彻底晒干有水分是会发霉的晒好的虾干要记得放冰箱冷冻保存
【晒黄瓜条】趁着最近黄瓜便宜买了一些晒到半干吃的时候加点生抽和陈醋辣椒和白糖拌匀用来搭配白粥或者当零食吃都不错龙宝家每年都会筛上20斤左右黄瓜水水分大一斤晒出来只有3两左右
【黄瓜条做法】黄瓜挑选嫩一点的瓜瓤部分不大的最好切成5厘米长的小段再切成条放到太阳下晒半干保留一些水分吃起来脆脆的黄瓜条不需要晒太干放冰箱冷冻保存黄瓜条腌着吃最香炒菜反而不好吃
【腌酸芥菜】我们这边很多人都喜欢吃酸菜尤其喜欢吃酸芥菜用酸芥菜炒肉末做酸菜鱼都好吃芥菜晒之前不要洗千万别觉得芥菜上有泥巴就把它给洗了那样做出来容易坏掉
【腌酸芥菜做法】芥菜买回来以后先晒干一下水汽然后烧一开水把晒焉的芥菜放到水里烫20秒左右捞出等烫芥菜的水凉了以后芥菜放到密封的容器里加上烫菜的水浸泡3天就可以腌出又酸又脆的酸芥菜了