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裙带菜怎么做好吃
裙带菜是一种可食用藻类，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，因此得名，它含有大量的维生素、蛋白质、甘露醇和丰富的矿物质，不仅营养丰富，而且味道鲜美，下面为大家介绍几种裙带菜的家常做法：
一、虾仁豆腐裙带菜汤
食材：
裙带菜、虾仁、鸡蛋、嫩豆腐、葱、姜、盐、黑胡椒粉。
做法：
1、裙带菜先提前用温水泡发好，泡好以后洗一下。
2、锅里热油先把葱姜炒香，然后放入大虾炒至变色，在放入裙带菜一起炒一下。
3、最后在上面放上豆腐块，加入清水煮沸，煮到汤色偏白。
4、然后倒入鸡蛋液，加入调料就可以出锅了。
二、裙带菜粥
食材：
米饭、裙带菜、白芝麻、盐、芝麻油。
做法：
1、裙带菜可以撕碎了泡，也可以泡好了切碎。
2、先准备熬好粥，熬好以后放点芝麻油、白芝麻搅拌一下，然后再放入裙带菜。
3、熬粥的时候可以提前把米一下，这样煮出来的粥更融，放入裙带菜混合再熬制一下就可以了；还可以放皮蛋、肉沫，海鲜风味十足。
三、凉拌裙带菜
食材：
裙带菜、豆芽、胡萝卜丝、盐、蚝油、酱油、醋、小米椒、糖、花椒油、蒜末。
做法：
1、裙带菜泡发好以后控水，挤掉多余的水份。
2、准备一个大碗放入所有食材以及调料，拌匀即可，喜欢酸辣的可以多放点醋和小米辣。
四、裙带菜牛肉汤
食材：
牛肉、裙带菜、姜葱、香油、生抽、盐、胡椒粉。
做法：
1、牛肉切片，锅里热油先炒至变色，再倒入裙带菜一起翻炒。
2、炒到差不多，倒入清水淹没食材，放入生抽、香油、盐、胡椒粉煮沸。
3、煮好以后，撒上葱花就可以出锅了。
五、裙带菜包子
食材：
裙带菜、五花肉、海米、大蒜、十三香。
做法：
1、剁肉加蒜，剁裙带菜不能切得太碎。虾米剁碎。
2、以上几种原料一起加上十三香、油、盐，拌匀就变成香喷喷的馅儿了。
3、包子皮就是面加水和好，揉成面团，擀成皮，包入馅料。
5、上锅蒸15分钟，出锅。
六、裙带菜汆丸子汤
食材：
猪肉馅、干裙带菜、浓汤宝老母鸡汤、盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、香油、清水。
做法：
1、干裙带菜先泡水，调完肉馅基本就可以泡发。
2、肉馅放小碗中，撒盐调味，加入白胡椒粉、姜粉，生抽搅拌均匀，最后放入香油，香油最后放，之前放油封住后就不容易入味了。
3、分次加入少量清水，顺一个方向搅拌，搅打上劲成粘稠状即可。
4、用小号的勺子挖一小块肉馅，在碗中整好型。
5、锅中加满水，下入浓汤宝，浓汤宝跟水一起煮开。
6、转中小火保持开锅状，用勺子整出丸子圆型。
7、分别下入每一个整好型的丸子，最后下入泡发的裙带菜，淋上一点生抽，微煮开片刻即可出锅。
