菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸
冬天有板栗夏天有芒果，而你一年到头都有我。
砧板是我们厨房中不可或缺的我们切菜切肉切水果都要用到砧板接下来我就带大家看一看砧板的使用方式是什么砧板的最好材料是什么
一砧板的使用方法
1.使用砧板前先用清水冲洗将砧板上的灰尘洗掉
2.使用后再将砧板冲洗一次并用抹布擦拭干净将砧板吊挂在墙壁上或是使用脚架直立阴干以免砧板因受潮而变色或发霉
3.请勿使用清洁剂清洗因为清洁液会渗入砧板内长期会导致砧板霉烂用之处理食物颇不卫生
4.若砧板处理过油份甚重的食物可用热水不断刷洗快速去油记得不可使用锅刷
5.砧板传出鱼腥味或其他异味则可用柠檬和粗盐一同清刷当砧板出现裂痕或呈现黑点便是时候该丢弃掉
6.注意砧板不可摆放在阳光直射之位置避免砧板过度干燥而龟裂
7.如果入厨时间多建议购买两块砧板将生熟肉分开使用减少食物细菌交叉滋生
砧板防裂小技巧买回新砧板后应立即涂上食用油做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油待油吸干后再涂涂三四遍即可砧板周边易开裂可反复多涂几遍油干后即可使用经过这样处理砧板就不易出现裂痕
二砧板的最好材料
砧板的最好材料蚬木Excetrodendron hsiemvu Chun et HowH.T. Chang et Miau又名火木椴树科Tiliaceae常绿大乔木渐危种分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林本种分布中心在广西南部向西延伸到云南东南部石灰岩地区向北越过北回归线逐渐成为偶见种而消失在元江已是本种分布之北缘且偶见幼树耐阴10龄以上需全光照3月开花6月果熟结实间隔2至3年它是北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建群种之一是热带石灰岩的特有植物有较重要的研究价值它的木材坚重有极为优良的力学特性是机械特种建筑和制船高级家具的珍贵用材也是作砧板的好材料
在餐饮店或酒店里砧板也被称作是一种职务是负责切食物的也有叫切墩的以上就是关于砧板的简单介绍希望对大家有所帮助