挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；
他曾是我的太阳我的信仰
我们在赶时间或者不太想做饭时就餐就会选择得很简单方便速食的除了泡面饺子还有挂面挂面的营养跟泡面相比还是高些的每个超市也都会售卖不同的挂面在众多选择中我们一般都会选择大牌而成分表是很少有人去注意的这里小编就要提醒你们了在买挂面的时候要看清挂面上有没有这几个字别花高价买了完全不值的产品接下来跟着我一起来看一下吧
第一个字钠
挂面一般在生产的过程当中加入了不少氯化钠或者碳酸钠等等我们可以在成分表上看到大部分面条都会注明100克挂面里面含有1200毫克氯化钠等于是2两面条里面大概有3克的盐（400毫克钠=1克盐）而这个含量达到了一天所需要摄入盐含量的60%了这些还没算上煮面拌面会需添加的各种调味品所以我们在选择挂面时得注意钠含量越少越好
第二个字精
很受欢迎的绿豆挂面我们在选购时一般能在成分表上看到绿豆精粉精制绿豆粉等词只要加上精字磨成的绿豆粉都早已经丢失了大部分的维生素以及矿物质甚至可以说有的配料当中就没有绿豆的影子
第三个字蛋黄粉
鸡蛋挂面真的是添加了鸡蛋的吗其实并没有鸡蛋挂面里大多都是添加的蛋黄粉而蛋黄粉为了容易运输是经过多大程序将鸡蛋液干燥成粉的但这种程序就会损害鸡蛋当中的部分营养成分蛋黄粉添加 在鸡蛋挂面里的含量并不会多但出现这个字就可以考虑下别买了
第四个字蔬菜
蔬菜挂面也仅仅只是保留了蔬菜的味道而已不管是哪一种蔬菜经过打汁和面干燥等等制成挂面的过程当中营养价值可以说几乎早就没有了保留下来的只是蔬菜的味道和一点点的营养物质而已
我们去超市买挂面面多众多品牌还是适当的留意一下成分表出现钠精蛋黄粉蔬菜成分这些字可不要上当了这些添加剂将营养价值宣传得很多但是花了高于普通面条的价位买了这些是很不值的