五香卤鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋也可以用来做卤蛋那么五香卤鹌鹑蛋的做法是什么呢

首先把鹌鹑蛋放入锅里加水大火煮热之后剥掉外壳放入锅中加入花椒八角辣椒香叶等香料然后倒入酱油糖啤酒食盐大火煮开再转小火煮半个小时捞出放凉即可

要知道鹌鹑蛋的蛋白质脂肪含量虽然与鸡蛋相当但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养鹌鹑蛋还含有对从事脑力劳动有益的脑磷脂激素比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸胱氨酸蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质可以说是脑力劳动者的最佳补养品尤其是学生