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拿老公换糖吃
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花卷果脯牛奶小餐包外壳香脆,柔软拉丝,家人爱吃!

拿老公换糖吃

じ把手给我,交予我紧握,然后,让我带你去流浪,不怕一切波折与苦痛。

不用造型不需要揉出手套膜的小餐包家常美味适合烘焙新手来制作

食材

主料高粉400克牛奶190克酵母5克什锦果脯120克

辅料糖40克玉米油45克盐3克蛋液55克

做法

1.

面包机桶底部先加入液体材料

2.

加入高筋面粉酵母要放在最上面避免与糖和盐接触

3.

启动和面程序 时间设定25分钟程序结束后就可以看到粗膜了(这款面包不用揉到手套膜)

4.

入温暖湿润处发酵至两倍大

5.

发酵好的面团排气揉匀搓成长条状

6.

加盖静置5分钟松弛面团

7.

再次擀成长方形的大片

8.

在表面撒上适量果脯粒

9.

然后从一边卷起至末端

10.

分割成16个同等的剂子

11.

取一份拉长拧两圈

12.

从一段慢慢卷起底部藏到底部

13.

依次完成摆入烤盘(烤盘是28cmx28cm金盘不是防粘的烤盘要铺油纸防粘)

14.

入温暖湿润处二次发酵至两倍大后表面刷蛋液还可以撒少许坚果碎

15.

入预热好烤箱180度中层上下火烤20-23分钟即可

花卷果脯牛奶小餐包成品图

烹饪技巧

1烤箱的温度仅供参考根据自己家的烤箱脾气调节

2牛奶的量不要一次加够预留10克根据面团的软硬来调解

3馅料可以换成自己喜欢的.

4面团宜软不宜硬面团硬了面包的口感不好面包没有添加剂要尽快吃完

2019-04-19
果脯
果脯
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。
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