压面机的操作规程 压面机如何维护和保养

一压面机怎么操作

1将压面机靠面案（桌子椅子都可以）边缘卡牢

2使用前应先检查工作表面清除表面污物在面刀轴套及齿轮处加些润滑油

3轧面先拆下切面刀调节压面辊二头的调节器将两面辊间隙调为2.5-3mm将插头插ty 220V电源的插座内按下机器上的开关把和好的面片放入面斗上引入压面辊之间反复辊制4-5次最后调节面辊间隙1.5mm复压一次

4切面装上切面刀根据需要调整切面刀上调节器顺时针将调节器转到位切细面逆时针转到位切粗面最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀即可切成粗或细面条

5结束用完后关掉机器电源开关拔下插头将机体刀辊清理干净

二压面机操作规程

1将机器安装在工作位置处的水平地面上调整支架高度使机器平稳可靠

2清除轧辊上的防锈油纸轧辊之间输送带上不允许有任何异物（特别是硬物）转动调整手轮手轮应转动灵活调整间隙应符合要求

3检查电源电压是否与本机铭牌标示额定电压相符

4在外罩接地标记处可靠连接地线将电源线伸长找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上接通电源按下ON按钮检查转向机器转向应于机器上所标示的转向一致

5每班加注润滑油一次空载试运转无异常声音时方可使用

6先使用小量面团揉压数遍以擦净粘掉轧辊及其他部位的防锈油及灰尘停机则按下OFF按钮

7根据实际需要操作手柄转动手轮使可调整轧辊进退以达到调整压辊间隙轧辊间隙在允许的轧辊调整范围内无级调节且轴向间隙均匀为提高压面质量延长机器使用寿命轧辊间隙应由厚到薄逐级调整

8将面团放在下输送带上面团即有输送带自动送到轧辊间压面折叠过程即可自动完成

三压面机如何维护和保养

1使用前将机器安放在干燥通风的水平地面上确保机器工作平稳可靠

2认真检查机器进料口内有无铁器硬物并及时清理使用前将接面盘拉出

3检查电源电压是否与本机使用电源相符

4将电源软线伸厂把带有接地符号的线芯可靠接地把其余三条线芯（配备单机电动机时为两条）分别接到开启式负荷开关（闸刀开关）断开时的引出线接线端子上闭合开启式负荷开关启动开关从进料口看视活动轧辊向下运转正确空载试运转各部位无异常可试机

5根据需要调整轧辊间隙操作手柄转动手轮使可调轧辊进退可使滚扎间隙在0-25mm内无极调整轴向间隙均匀从而使轧制面皮厚度均匀

6操作时应防止硬物进入轧辊间以免损坏两轧辊

操作程序为提高面皮质量延长机器使用寿命节约能源请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙进面厚度为出面厚度的2-4倍且不要将手靠近轧辊间以免发生意外伤害

所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行

1每次用完后对该机认真清洁一次确保饮食卫生清洁时不得用锐器刮两轧辊也不得用喷水管清洗

2每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次选用齿轮油或20#机油或食用油均可每次加注量以加注数十滴为宜涡轮蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次选用钙基润滑脂

3检查普通V带的松紧及磨损情况并及时调整或更换

4压面机器长时间停用时应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈

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