主食（staplefood），粮食性食品，如米饭、馒头等，所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物，特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。有的地方薯类也是主食的一部分。
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一炒米可以当主食吃吗
大米是日常的主食除了煮饭外还可以做成炒米炒米一般是作为零食吃的那么炒米能当主食吗
理论上来说炒米是可以作为主食食用的毕竟炒米也是米营养成分和普通的大米没有太大区别蒙古族人就会把炒米当成主食不过需要注意的是炒米的热量比较高（比米饭高不少）而且吃多了容易上火不建议长期把炒米当成主食
二炒米好消化吗
对于肠胃比较虚弱的朋友来说吃一些好消化的食品更健康那么炒米容易消化吗
据了解炒米是比较好消化的炒米中含有丰富氨基酸特别是赖氨酸的含量比较多这种物质可促进人体内消化液分泌并能提高人体肠胃消化功能它对人类经常出现的食少腹胀脾胃虚寒以及消化不良等症都有特别好的缓解作用
炒米不仅比较容易被人体消化以及吸收也能够起到保护胃黏膜的作用对于养胃有一定的好处
另外和直接吃炒米相比炒米煮成粥更好消化一些把炒米和赤小豆红小豆黑豆黄豆等豆类食材搭配在一起煮粥喝效果更好