“它”是蔬菜中的上等菜，价格实惠，常吃养心安神，一觉到天亮

它是蔬菜中的上等菜价格实惠常吃养心安神一觉到天亮

立冬后天气开始变得越来越冷而在我国大部分地区的人们早已开启了火锅模式火锅是我们中国特有的传统饮食方式从古自今经久不衰深受人们的喜爱吃火锅肯定少不了涮菜而在蔬菜中最受欢迎的火锅涮菜我觉得应该是非油麦菜莫属了随便放入滚烫的火锅中涮上几秒钟即可食用清香脆口十分的美味

油麦菜虽然美味可还是有很多人不喜欢吃因为他们觉得油麦菜吃起来有点微苦没办法接受其实油麦菜微苦吃了是对身体大有益处的因为在从中医的角度来说微苦的食物入心吃了可以泻心火很多人晚上失眠多梦也有一部分原因是因为心火导致的

油麦菜色泽翠绿非常讨喜营养价值也非常大富含丰富的维生素A维生素B1B2和钙铁等营养成分属于蔬菜中的上等菜常吃油麦菜除了具有上面提到的泻心火作用之外还具有清热利尿清肝利胆降脂减肥安神助眠的功效同时也非常适宜多痰咳嗽等病症的人群食用

油麦菜价格实惠在我们南宁这里才2块钱一斤是一种很常见的蔬菜油麦菜同类似的生菜相比营养价值也很高通常用来清炒或做汤烹饪时间可以稍短一些比较好吃起来嫩脆爽口又清香家人都喜欢吃

今天厨娘就和大家分享一下蒜香油麦菜的做法做法简单又美味家人都爱吃

蒜香油麦菜

准备好食材油麦菜2颗大蒜1颗食盐1勺

51, 51, 51; text-indent: 2em;">1用刀切掉油麦菜的根部然后清洗干净后分为菜根和菜叶部分切开码好在菜篮里控干水分大蒜用刀背拍裂后去皮切碎待用

2起锅倒入适量的食用油小火烧热把蒜末倒入爆香（切记不要用大火大蒜切末后开大火烧很容易糊锅哦）

51, 51, 51; text-indent: 2em;">3把油麦菜根部分先放入翻炒几十秒因为菜根相对于菜叶来说比较硬所以先放入翻炒

51, 51, 51; text-indent: 2em;">4接着把菜叶也倒入锅中一起翻炒至颜色开始变深再放入食盐调味翻炒均匀即可出锅因为油麦菜叶比较容易炒熟所以布用炒太久炒太久吃起来就软趴趴的了不够翠绿了

出锅装盘一盘翠绿鲜香的蒜香油麦菜就做好啦我们家不喜欢炒油麦菜的时候放酱油所以没有放喜欢放酱油的朋友可以根据自己的需求喜好来决定是否添加哈油麦菜吃起来清香脆口越吃越想吃2块钱就可以炒出一大盘真是太划算了