熟的猪头肉炒什么配菜 猪头肉怎么炒好吃不腻

一熟的猪头肉炒什么配菜

1青尖椒喜欢吃辣的小伙伴炒熟的猪头肉时可以用青尖椒做配菜青尖椒炒猪头肉香辣可口特别下饭

2蒜苗炒熟的猪头肉时可以用蒜苗做配菜蒜苗炒猪头肉咸香可口是个很好的下饭菜喜欢吃辣的朋友可以在烹煮的时候加点辣椒一起烹煮

3酸菜将酸菜清洗干净切丝后跟熟的猪头肉放入锅中一起翻炒喜欢吃辣的朋友可以放点小米椒一起翻炒

4洋葱将洋葱放入油锅中炒软后倒入青椒最后放入熟的猪头肉翻炒均匀即可

二猪头肉怎么炒好吃不腻

1青椒炒猪头肉

原料青椒猪头肉油精盐酱油

做法

（1）把猪头肉切成片备用

（2）准备好青椒把青椒切成丝备用

（3）热油倒入青椒丝加少许盐爆炒一下

（4）最后放猪头肉因为猪头肉本来就熟的所以不用炒太久加少许酱油炒大约一分钟就可以出锅了

青椒炒猪头肉口味比较清爽因为青椒可以很好的中和猪头肉的味道如果你爱吃辣椒的话也可以替换成杭椒或者是朝天椒这样口味更辣一些

2蒜苗炒猪头肉

原料猪头肉1块青蒜苗4根酱油1勺

做法

（1）准备好食材

（2）蒜苗洗净后切长段

（3）熟猪头肉切薄片

（4）锅里倒入少许的植物油先放入蒜苗翻炒几下断生

（5）接着在放入猪头肉翻炒几下

（6）加一点点的酱油调味

（7）炒2分钟左右即可出锅

3洋葱炒猪头肉

原料猪头肉洋葱青椒生姜大蒜红辣椒食盐生抽胡椒粉蚝油水淀粉

做法

（1）把熟猪头肉给切成薄片

（2）准备一些配菜洋葱一个切成小块把洋葱掰散放入盘中青椒一个切成细丝把青椒和洋葱放一起

（3）再准备一些辅料大蒜切蒜片生姜切姜片根据自己的口味剪入一些红辣椒适量放一些红辣椒炒出的这道菜肥而不腻味更香

（4）最后做一个调料汁碗中加入1克食盐1克胡椒粉3克生抽3克蚝油和一些水淀粉把调料搅拌均匀熟的猪头肉中本身有盐分所以调料尽量少放一些

（5）炒锅烧热淋入一些植物油先下入蒜片姜片红辣椒爆香

（6）下入猪头肉爆炒一分钟左右炒出猪头肉中的油脂把猪头肉炒香

（7）接着下入洋葱和青椒再次爆炒一分钟把食材炒香炒至断生

（8）出锅前把调料汁搅拌均匀淋入锅内

（9）再次翻炒把调料翻炒融化均匀等到汤汁稍微浓稠一些能包裹在食材上后即可出锅

三炒猪头肉的窍门

1炒猪头肉配什么菜都要最后放猪头肉

猪头肉本身就是熟的且卤制过的熟猪头肉之所以吃起来肥而不腻那是因为去除了大部分的油脂所以不需要事先煎炒只需要配菜炒得差不多的时候放入卤猪头肉快速翻拌入味即可

2炒猪头肉不要放醋和料酒

卤猪头肉的时候基本上已经放过料酒去味了所以炒猪头肉的时候不需要再放料酒另外凉拌猪头肉之所以放醋一个是为了保持肉肉的脆嫩口感一个是让猪肉那独特的味道不至于过于浓郁但是炒猪头肉不一样要结合配菜的特点来决定是否放醋如果不清楚那就不要放醋

3炒猪头肉不需要放什么佐料些许生抽即可

熟的卤猪头肉已经添加了多种香料酥香味美所以说炒猪头肉的时候不需要再额外的添加其他什么佐料了只需浇上少许生抽即可当然了如果放的配菜较多也是需要酌情放一些配料的