在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。
看，我还在笑，眼泪还没掉，算不得难过。
相信经常吃日本料理的人们一定非常熟悉天妇罗这种食品这种食品其实是一种较为健康的油炸食品可以说他比我们健康的食品要多一些特殊的工序同时还有量是比较高的但是口感非常的细腻做出来之后特别的香脆金黄色让人垂涎欲滴今天就为大家介绍一下关于天妇罗的一些知识
在日本传统的菜店里面用面糊裹在外面然后经过油炸所得到的一些菜品都叫做天妇罗一般来说在家自己吃饭或者是宴会上都会用到这种食品他的名字还是一个有历史的名字天妇罗这个名字来源于葡萄牙大约有一二百年的历史了它的烹饪方法之中最特殊也是最关键的一步就是他的名壶的制作葡萄坏和烹饪出来食物的口感有着非常密切的关系而且主要会加上一些鸡蛋这样的话都达到要求同时还会有一股香气而且他做的面粉也是不一样的是一种低筋面粉等到调好面糊之后然后经过油炸就非常的薄非常的脆口感非常好夏天的时候建议大家用冷水调面而且虽然它是一种油炸的菜但是因为海鲜和蔬菜比较健康不油也不腻所以它是一种外酥里嫩的食品不仅有食材原来的味道而且还别有一番滋味所以人们经常在喝酒的时候吃一些天妇罗
天妇罗如何制作它的制作方法非常的有特点一般来说我们一定要调配好面糊从中国这个角度来讲会把材料泡在面糊里面但是天妇罗是不一样的特别是用一些伪素菜所制作的仍然可以看见被包裹的原材料而且有时候菜的一面有糊另一面几乎是没有糊的所以用鱼肉或者是龙虾制作的天妇罗虽然原材料四周都是有糊的但是非常的薄非常的有特色一般用面粉鸡蛋和水调制而且他的油炸的方法是多种多样的最常见的就是用鸡蛋面糊来做同时还会加一些不同的配餐比如说要加上一些青菜或者是生菜而且在制作的时候要注意保护一定非常薄而且在炸了之后一定要把它放在一个碗里面让它的油自然控干然后这样的话做出来的产品才能又脆又香
以上就是关于日本非常传统的美食天妇罗的一些知识这道菜非常的好吃香脆可口营养丰富但是含有量并没有传统的油炸食品那么高所以如果想要大饱口福也是可以的不用担心肥胖的烦恼在平常的时候建议大家配上一些蘸料味道会更加丰富