钾是人体内重要的微量元素，缺钾是个很大的问题，注重补充钾元素才尽可能避免疾病的发生。
每一个说不想谈恋爱的人心里都住着一个不可能的人。
缓解疲乏无力和食欲下降。另外，毛豆本身带荚，较少有药害和虫害，是相对比较安全的“绿色食品”。
膳食指南建议每周都要吃 4～7 份的大豆（约 105 ～ 175 克大豆）。
而毛豆更多被当成蔬菜吃，相比黄豆，毛豆含有维生素 C ，且热量低一些，更适合要控制能量的朋友、补钙的朋友和补充维生素 C 的朋友。
偷偷告诉你，毛豆还富含膳食纤维具有较强的饱腹感，也适合做夜宵哦。
推荐毛豆素菜谱
-材 料-
毛豆角200g
话梅6颗、盐少许
-做 法-
1. 毛豆角用清水冲洗，再用盐搓掉表面的毛，用剪刀剪掉两头，方便入味；
2. 锅内放适量水，水开后放入话梅，把话梅味道煮出来；
3. 然后下毛豆角中小火煮15分钟；
4. 喜欢吃软一点的就多煮一会，喜欢硬一点的就少煮一会，最后放少许盐，出锅；
-材 料-
毛豆一盘、生姜小块
小米椒3个、植物油适量
食盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 毛豆洗净，生姜和小米辣分别切碎 ；
2.热锅入油，炒香姜末；
3. 放毛豆翻炒；
4.加入少量水，放入辣椒，少量盐，盖盖子焖几分钟，不要时候太长，会黄；
5.最后调入鲜蔬粉，翻炒均匀出锅。
-材 料-
毛豆100克、丝瓜1根
淀粉1茶匙、生抽1汤匙
酱红米椒适量、生姜小块
盐、鲜蔬调味粉适量
-做 法-
1. 丝瓜去皮切滚刀块，生姜切末；
2. 将切好的丝瓜倒入锅中，沸水焯水2分钟，焯好的丝瓜过凉水；
3. 锅中热油，倒入姜末小火炒香；
4. 倒入毛豆大火翻炒至变色；
5.锅中倒入少量热水，水量没平毛豆，盖上锅盖小火焖5分钟；
6.开盖后，倒入焯好的丝瓜，大火翻炒片刻；
7.锅中倒入生抽、盐，翻炒均匀；
8.锅中倒入水淀粉，翻炒均匀；
9.最后倒入红米椒圈，调入适量鲜蔬粉大火翻炒片刻出锅。
-材 料-
毛豆200克、萝卜干100克
红尖椒3个、鲜蔬粉适量
-做 法-
1.尖椒和萝卜干分别切碎
2. 热锅冷油，倒入毛豆翻炒；
3.待其稍稍断生后倒入开水，开水量没平食材，加盖小火焖五分钟；
4.开盖后倒入萝卜干继续翻炒至入味；
5.倒入尖椒，鲜蔬粉翻炒，美味出锅啦！
-材 料-
毛豆150g、雪菜150g（雪里蕻咸菜）
生姜小块、干辣椒5颗
蔬果粉适量、酱油5g
-做 法-
1. 毛豆去外壳，腌制的雪菜切小段；
2. 将剥好的毛豆入开水焯一下，去豆腥味断生后，沥水捞出备用；
3. 雪菜过温水冲泡几遍。自己尝一下觉得咸淡合适了就行；
4.干辣椒洗净切段，生姜切碎；
5. 锅中适量的油烧至7成热，下入干辣椒和生姜爆香；
6. 放入雪菜翻炒均匀；
7.加入焯过水的毛豆；
8.加入适量蔬果粉和酱油大火翻炒均匀出锅即可。
-材 料-
莲藕一节、毛豆适量
尖红椒二个、食用油适量
-做 法-
1.莲藕洗净去皮切丝，切好的藕丝泡水里；
2. 沥干藕丝 备好毛豆、红椒；
3.热锅冷油下红辣椒爆香；
4.下藕丝翻炒片刻；
5. 下毛豆，加点水盖盖焖煮片刻出锅。
-材 料-
冬瓜300克、毛豆子200克
草菇8只、生姜、胡萝卜适量
油、盐、蔬果粉、淀粉适量
-做 法-
1. 冬瓜洗净后去皮去囊切小方丁块，草菇洗净切二瓣备用；
2. 胡萝卜去皮切小块，生姜切末；
3. 毛豆子和草菇先焯水,焯30秒出锅,冲凉水备用；
4.起锅,锅里放少许油，煸香姜末；
5. 放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿；
6. 加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状；
7. 放入草菇及毛豆，翻炒几次，加少许盐和蔬果粉调味；
8.勾一点点薄芡淋几滴麻油就可以出锅了。